妈妈答：宝宝食品安全

1.宝宝食品出现安全问题有什么影响？

1）残留农药、人造奶油、黄油炸制的食品等，虽然看起来很诱人，但是对宝宝的毒害是非常大的。例如一些奶农为了掺水后保持牛奶的浓度，加了三聚氰氨，三聚氰氨会导致宝宝泌尿系统结石。

2）炸薯条、油条等油炸食品加热到140度以后，会产生致癌物，油中的不饱和脂肪酸加热产生反式脂肪酸具有极强的升高血-胆固醇和破坏血管内膜的作用。

2.宝宝食品安全有哪些标准？

1）水果制品禁止添加氯化钠。

2）《食品安全标准辅食营养补充品》拟许添加DHA：在“可选择成分”中增加了二十二碳六烯酸，也是我们常说的DHA。据EFSA的推荐，修订后6—24月龄儿童DHA的含量标准是AI（100mg/d）d的30—90% 。

3）标识规定

A.标签应符合GB1332的规定；营养成分上应该有“100千焦（100KJ）的标示”。

B.标签中应包含食用方法、注意事项及婴儿适用月龄等。

4）使用镀锡包装的食品时，要注意汞、铅、锡、硝酸盐等污染物质有限量标示。

5）对于婴幼儿食品中霉菌等微生物也有限量的指标。

3.如何判断宝宝食品是否安全？

1）个简单的方法，看食品包装有没有一个食品安全标志即蓝的QS标志，该标志下边在QS后由12个数字组成的编号。用这组数字可在技术监督局网站查到它。

2）涉及到宝宝家长最容易买的东西，比如说饼干、曲奇饼、奶油蛋糕，看里面成分，有氢化植物油，不要买，实际上是人造奶油。这种油做成的各种食品口味好和不易氧化，用它炸制的食品里面含油量高。同样的炸薯片，用这种油炸成的薯片一两最多能含0.5-0.7两的油进去了。

3）奶粉的安全性选择上要特别需要注意，除去人为地造成有害物质在里面之外，还有一个是注意有无由自然界带来的影响。有些不具备大牧场用做放养，牧场难免使用化肥和喷洒农药，奶牛的乳汁里难免有残留的农药，对宝宝的健康影响也是比较大的。

4.宝宝食品如何选购？

1）了解一些常见的标识。对于“QS”“CIQ”等标识要了解他们所表达的意思。

2）仔细阅读包装上的成分说明，包装上说明可以让我们了解食品所含的成分，妈妈要仔细阅读。

3）购买时一定要注意食品保质期。看清楚食品的生产日期和保质期，检查包装纸是否有开口漏气等情况。

5.哪些婴幼儿食品较安全？

1）自制婴儿食品。的婴儿食品应该是自己亲手制作的，因为从选材、制作都是自己把关的，健康又安全，还有丰富营养。

2）在选购市面销售的食品时，妈妈一定要认真阅读产品说明，选择纯水果或者蔬菜制作的食品，这样可以保证宝宝吃的营养美味，且不用摄入过多的淀粉。

3）了解适合自己宝宝的食物。妈妈要知道什么样的食物最适合宝宝食用，一般来说，适合宝宝的食物有婴儿米粉，可用温开水或牛奶拌成流质；还有胡萝卜泥、苹果泥、土豆泥、梨子泥、牛油黄面包、剁碎的鱼肉、鸡肉、动物肝脏、煮烂的青豆、碗豆、西兰花、西红柿等。

6.哪些食品宝宝不宜吃？

1）油炸食物：油条、麻团、油饼等，油炸食物不仅难以消化，而且经过油炸以后营养流失大半，对宝宝的健康是有害的。

2）坚果类食物：花生、瓜子及坚果类食品，脂肪含量高，外表坚硬，东西又小，稍不注意宝宝会吞下，卡着喉咙，引发生命危险。

3）刺激性或含咖啡因的食物：比如酒类、浓茶、咖啡、辛辣等食物。

4）罐头食物：这类食物多含有防腐剂、添加剂等各种人工色素，常吃对身体非常有害。

7.如何为宝宝制作安全辅食？

1）给宝宝喂饭之前，先用高温热水清洗消毒宝宝需要使用羹匙等餐具。

2）为宝宝加热食物时，采用高温加热法，确保看到加热后的蒸汽，然后放到适合的温度，再喂宝宝吃下。喂食前用手腕测下温度。

3）宝宝的食物不要重复加热。碗里剩下的东西要倒掉，避免食物受到细菌的感染，很易变质。

4）饭前要给宝宝洗干净双手。

5）冰箱里的温度设置在0到5摄氏度，宝宝吃饭的餐桌用具要经常更换。

8.宝宝食品如何防范有害添加剂？

1）新鲜蔬菜和鲜肉是完全没有添加剂的，可以放心购买。

2）在家自己做食物时，增色调味的作料也要尽量少放。

3）罐头类食品不要给宝宝吃。

4）要尽量给宝宝喝鲜牛奶和原味酸奶。

5）果蔬汁之类的饮品也要注意少给宝宝喝，如果想给宝宝喝到美味营养的果汁的话，在家自己动手制作哦！

6）速冻饺子、馒头、包子及汤圆之类的也要尽量少吃。

7）在一些学校门口的小卖铺有许多零食：如麻辣，豆干之类的食品，不要给宝宝吃。

8）不要在短时间大量吃同一种食物，以免造成某些添加剂的摄入过量。

9.给宝宝选食品有哪些禁忌？

1）食品中的添加剂糖精、香精、食用色精不符合有关标准。

2）过分迷信进口儿童食品。

3）用方便面代替正餐导致营养不良。

4）用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。

5）吃大量巧克力、甜点和冷饮。

6）长期食用“精食”影响神经系统发育。

7）过分偏食引起过敏。