研究肥胖与吃饭速度有关 吃的越快越易发胖

据日本放送协会（NHK）报道，肥胖症已现代社会生活中令人困扰的难题之一，饮食结构、个人生活习惯，运动量等均与之有关。近日，日本学者的研究调查表明，人们饮食的速度也与之有密切关系。

日本冈山大学教授森田学及其研究团队日前表示，一项历时三年对大学生群体的跟踪调查结果显示，饮食速度快的学生得肥胖症的几率是其他学生的4倍以上。研究实施者为冈山大学。

据悉，本次调查以了解饮食速度和肥胖症的关系为目的。2010年，森田研究团体以新入学的1314名体重标准学生为对象，跟踪调查其在饮食过程的速度，以及是否吃到十成饱。然后在学生大学4年级时对其进行健康体检，诊断其是否有肥胖症。

调查结果显示，饮食速度快的学生得肥胖症的几率为6.2%，是当初回答自己饮食速度不快的学生的4倍多，由此证明饮食速度与肥胖有直接关系。

森田教授表示，此项调查再次证明，放慢饮食速度，充分咀嚼，养成良好的饮食习惯十分重要。若能在年轻的时候有意识地降低饮食速度，则可以有效预防肥胖症。