鱼粉价格暴涨，会给水产业带来什么？

十一过后，鱼粉市场爆发出超强威力。数据显示，秘鲁超级蒸汽级别报价高达14500元/吨，个别报价更高，相比十一前上涨了2500元，比年初上涨了5000元。而造成鱼粉此番暴涨的直接原因，是秘鲁中北部没有了鱼。对此，鱼粉海洋研究院建议暂停这个捕季一直到下个捕季之前。如此一来，未来6个月秘鲁鱼粉供应紧缺将进一步加剧。

尽管鱼粉价格一路扶摇直上，需求终端还是不得不接受。然而换一种角度看待当下这个状况，却又是塞翁失马，焉知非福。

秘鲁鱼粉供应锐减

道理很简单。当你周围都是米的时候，你很安逸；当有米缸见底，才发现想跳出去已无能为力。随着人类对资源的掠夺，以及生态环境的恶化，不论是秘鲁渔场，还是我国的黄渤海域，鱼资源都面临大幅减少的困境。此时的鱼粉，好比缸里的米，随着鱼资源的减少而减少。

图1 2005-2014年秘鲁年度捕鱼、鱼粉出口

从图1中可以看出，在2005年之前，秘鲁年度捕鱼量高达700万吨，而之后实施配额制度，鯷鱼捕捞量便进入了500万吨左右的范围。如果运气不好，遇上厄尔尼诺年，捕捞量更是出现大幅减少的情况，比如图中的2010年、2012年、2014年。我们能够看出，2005-2014年，秘鲁鯷鱼捕捞、鱼粉出口量，均呈现减少态势。

秘鲁16年的数据来看，鯷鱼资源都没有出现过400万吨以下。而2014年10鱼粉海洋研究院给的数据是145万吨，若生产部接受海洋研究院的建议，那么本次捕季可能出现秘鲁历史上的个0配额的情况。也是说，在未来6个月，秘鲁鱼粉供应将大幅减少。 然而，秘鲁鱼粉出口量的减少，中国水产饲料产量也会相应减少吗？

水产饲料产量会减少吗？

首先，分析鱼粉进口量对中国水产饲料产量的影响。

图2 2005-2013年我国水产饲料产量及鱼粉进口

从图2中看出，中国年度鱼粉进口量，除去2005年进口量为158万吨，2006-2013年期间，鱼粉进口量呈震荡走势。进口量较好的年份为120-130万吨，较差的话进口量为90-100万吨。其中，秘鲁鱼粉进口量大致占据中国60%左右的市场份额，是最主要的进口。

同时图2也表明，整体情况而言，中国水产饲料产量的增长趋势是好的。2013年我国水产饲料产量为1864万吨，相比2012年下降了1.5%.而2005-2013年来看，水产饲料的产量表现为不断增长的局面。尽管个别年份出现了小幅下降，但依旧不能影响大局向好。也是说，中国水产饲料产量并没有跟随鱼粉进口量的多少而变化。

其次，分析鱼粉进口量对中国特种水产饲料产量的影响。如果说水产饲料范围太大，那么我们再来看特种水产饲料与鱼粉进口量关系。在特种水产饲料生产中，鱼粉的用量达到了50-60%.

图3 2006-2013年特种水产饲料产量与鱼粉进口

根据图3中数据显示，2013年特种水产饲料产量在140万吨左右，相比2013年上涨了2%.并且，2006年看来，特种水产饲料的产量也一直是逐步增长的。尽管与鱼粉的存在相当紧密的关系，但是其产量也没有跟随鱼粉进口量的变化而变化。

，以天马企业为例。天马作为特种饲料生产企业，其年产量在5-6万吨，占据特种饲料市场的4%左右的市场份额，鱼粉使用量在2-3万吨左右。（天马采购鱼粉并不全部用于饲料生产，部分用以销售。）

图4:2011-2014年天马饲料产量、鱼粉采购量、采购均价

图4可以说明，天马企业鱼粉采购量这三年变化较大，但是基本在2万吨以上，并且饲料产量也是逐年增长，尽管有所降低，但也在鱼粉采购量之上；同时也可以看出，在价格较低的年份，鱼粉的采购量会增加，再价格较高的年份，鱼粉的采购量也会降低。

尽管秘鲁鱼粉出口量减少，会对中国水产行业的发展带来不良的影响，但是也可以看出，中国水产饲料产量、特产水产饲料产量基本是稳定增长的，受进口量影响较小。所以，应当客观看待秘鲁海域水温条件、鯷鱼资源等情况。

寻求鱼粉的替代品

鱼粉作为动物源性产品，为中国水产、生猪养殖提供了相对理想的动物蛋白，我国每年鱼粉需求量在150万吨左右。但这并不意味着，鱼粉的供应能遏制饲料行业的发展。反过来，今年这种极端的环境下，一定程度上也将刺激中国鱼粉替代技术的进步。

在鱼粉供应不断减少的大背景下，积极寻找鱼粉的替代品成为中国乃至整个世界水产养殖的重要课题。若比起温水煮青蛙似的慢慢减少，类似2010、2012、2014年这样的极端情况的出现则好比青蛙突然跳进了沸水里。越是直接的刺激，也越能激发青蛙求生的本能。我们可以看到，包括通威、海大、粤海、恒兴等鱼粉用量企业在内，都在积极提高企业鱼粉替代的技术。

可以预见的是，随着配方技术的进步，鱼粉对于水产饲料发展的制约也将越来越小。如正大集团曾表示，在2020年，要实现饲料中0鱼粉。前途是光明的，道路是曲折的，尽管还有很长的一段路要走，但是面对今年鱼粉市场这个极端的情况--秘鲁超级鱼粉外盘已经高达2280美元/吨，仍需抱定希望，彼此慰藉。