维维集团董事长崔桂亮：食品安全要牢牢“卡”好市场关

食品安全一直是老百姓高度关注的话题。今年的政府工作报告也提出，要切实保障“舌尖上的安全”。如何来加强监管，杜绝食品安全事件的发生？全国人大代表、徐州维维集团董事长崔桂亮认为，监管的关键在于加强市场终端的管理。

“原来的监管主要是抓源头，但是对象往往都是大型优质企业，生产假冒伪劣食品的企业会越过这种监管，直接将产品投放市场，这样的监管是无力的。”崔桂亮建议，应在市场中解决食品安全问题，让假冒伪劣产品进不了市场，牢牢卡好市场这道关口。“这样消费者买不到假冒伪劣产品了，市场的东西也安全了。”

作为一家食品生产龙头企业的老总，崔桂亮认为，除政府层面的监管外，企业自身也要加强管理，把住食品安全这道关。“我们企业的定位是健康食品，不会去碰那些不健康的东西，并且生产出来的每一样东西都要自己食用。自己吃的东西才能拿出来给消费者。”