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新学期伊始,为加强学校食堂食品安全,预防食品安全事故发生,保障广大师生身心健康和饮食安全,近日,泰来县食品药品监督管理局、教育局联合对学校食堂的食品安全制度建立及执行情况、餐饮服务许可证持证情况、食品原料采购索证索票、加工场所及过程卫生、从业人员个人卫生、原料储存情况及食品添加剂使用等方面进行了检查。
检查中发现部分食堂墙体脱落、票据丢失,冰柜中生熟食品未分开存放,卫生情况较差。检查组要求,学校和商户要认真落实食堂安全管理制度,食堂采购食品级原料要严格执行索证索票制度,做到货证票据相符,学校食堂内外环境整洁,食品加工过程流程清晰、标志明确,加工工具和设施分开使用,原料、半成品及成品定位存放,避免交叉污染,从业人员要持证上岗。
2024/5/17至2024/5/19
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