深圳开启青少年校园“食育”工程

2021年伊始，深圳持续开展国家食品安全示范城市创建工作，严格落实“四个最严”要求，全面推进食品安全领域治理体系和治理能力现代化，为打造市民满意的食品安全城市而耕耘不辍。

作为第一个“广东省食品安全示范城市”，深圳市委市政府一直将提升民生质量当作城市发展的要务来抓。

尤其是食品安全的主管部门——深圳市市场监管局，近年来紧紧围绕深圳市“打造国内领先、国际一流、市民满意的国家食品安全示范城市”战略目标，全面实施食品安全战略，屡出创新措施，屡有精彩亮点，书写了食品安全赋能民生保障的“深圳模式”。

2018年，深圳启动实施食品安全战略，包含十三大工程共60个项目，助力打造国内领先、国际一流、市民满意的食品安全城市，其中一项重要的内容就是面向青少年儿童开展食安科普教育。

2020年5月31日，“食育圳行动 守护新深代”2020年深圳市青少年校园“食育”工程项目正式启动。

该项目由深圳市食品药品安全委员会办公室牵头发起，深圳市市场监管局、深圳市教育局、深圳市卫健委联合主办，旨在培养孩子们形成正确的饮食观念和习惯，让每个孩子掌握系统化、标准化的食品安全知识和营养健康知识。这既是一项长期工程，也是深圳创建国家食品安全示范城市的一大亮点。

青少年校园“食育”工程将“食育”纳入学校教育体系，面向辖区幼儿园、中小学生普及食品安全知识、培养良好饮食习惯，项目服务对象主要包括初中一年级、小学一至五年级、幼儿园大班学生及其家长。

青少年校园“食育”工程是一项系统工作，通过研发一套标准化的“食育”课程体系、编写一套系统化的“食育”教材读本、培训一支专业化的志愿讲师队伍，建立起一套多位一体的深圳市青少年儿童“食育”教育体系，多维度、多角度提升青少年儿童食品安全和营养健康水平。

青少年校园“食育”工程通过搭建市级食品安全与营养健康交流平台，通过讲师培训、课程开发、入校授课、大型活动、传播推广等方式，让学生学习系统化、标准化、持续性的食品安全和营养健康知识。

课程开发方面

项目根据幼儿、中小学生理解接受程度，组织食品安全专家、营养健康专家、学校教师等各界人士共同研发标准化科普课件，编写食品安全科普系列读本，通过图文并茂、卡通漫画、趣味故事、真实案例、食安数据等形式展示食品安全及营养健康知识。

讲师队伍方面

项目通过邀请学校教师、家长、快检机构检测人员及其他社会各界人士加入，从授课技巧及专业知识两方面对他们进行集中系统培训，顺利通过考核的志愿讲师将走进学校开展科普宣教。截至2021年3月，已培训志愿讲师563人，共100人通过考核，成为食育志愿讲师。

线上宣传方面

项目打造了线上宣传科普小程序，将深圳食安动态、日常食品安全及营养健康知识、食育工作成果等内容进行展示。青少年既可在线了解相关知识，也可实时互动，从而搭建起监管部门与学校、家庭，家长、教师、学生多方沟通的渠道。

近年来，深圳通过开展食品安全进校园、校园食品安全宣传月等形式，有序有效推进宣教科普工作，不少学校也通过“自选动作”，积极探索青少年“食育”教育。

2021年，青少年校园“食育”工程将分批次落地深圳11区（包含新区、深汕合作区）100所学校（含幼儿园、中小学），实现食安科普全覆盖。在未来，项目还将继续深化，将学校覆盖程度扩展到2000余所，以实际行动守护“新深代”青少年儿童“舌尖上的安全”。