食品安全追溯系统将“进军”食用油、酒类行业

在2015年广东省两会期间，古少明、刘展红等20名省政协委员对食品安全追溯系统提出建议，希望能够通过二维码技术让民众追溯到食品来源。广东省食药监局有关部门表示，2014年广东省开展了婴幼儿配方奶粉换证审查和再审核工作，下一步将加快婴幼儿配方食品、粮食、食用油、酒类等安全追溯体系建设。

提案指出，广东食品生产加工存在隐患，10人以下作坊式的小型食品生产、加工企业占比超八成。这些小企业设备陈旧、卫生不达标、生产工序不合规范，生产人员达不到相关要求，大多不具备生产合格食品的必备条件，有些还造假、滥用添加剂等，食品安全事故隐患较多。

建覆盖全省的追溯体系

提案建议，借助二维码技术、云计算技术、大数据技术，加强食品注册备案平台建设，开展食品安全全产业链追溯体系的建设。在食品生产企业对其生产的食品进行二维码溯源信息标识；在流通领域，各大商超、品牌直营连锁店，铺设二维码电子秤、食品安全溯源查询终端，进行二维码追溯；在餐饮服务机构，对食材进行二维码标识，建立关键食材进销存的电子台账，杜绝问题食品被端上餐桌。

提案建议省食药局成立专门的项目领导小组，挑选有影响力、有代表性的城市，率先进行试点。在试点城市的大型商超卖场、社区超市和食品连锁企业应用二维码食品安全追溯体系，并带动上游食品生产企业追溯体系、下游餐饮服务追溯体系的建设。试点城市应用成功后，在全省应用推广，最终建成覆盖全省、全产业链的食品安全信息注册备案体系和食品安全追溯体系。

省食药监局在提案答复中透露，电子追溯系统早已在婴幼儿配方奶粉中使用。至2014年年底，完成开发并开放了婴幼儿配方奶粉监管平台、生产流通企业追溯平台、公众查询平台等功能，在全国率先实现了婴幼儿配方奶粉从生产、流通到销售终端的全程可追溯。在全省婴幼儿配方奶粉换证审查和再审核工作中，5家企业通过换证审查和再审核；4家企业因暂不能达到新细则要求，停产整改2年，保留原生产许可证编号；1家企业注销了食品生产许可证。

或及时适当奖励举报人

省食药监局表示，下一步，将加快食品溯源体系建设进程。省食品药品监管局计划在广东省婴幼儿配方奶粉追溯体系的基础上，用1年的时间，建成婴幼儿配方食品、食用油、酒类安全电子追溯系统，推进粮食安全电子追溯系统研究，建立健全食品安全追溯标准和规范，实现从生产到流通、零售全环节的追溯。

同时，还将积极构建社会共治格局。畅通投诉举报渠道，探索引入“吹哨人”制度，依法及时适当地给予投诉举报人奖励。