买月饼 别被噱头忽悠了

中秋佳节将至，一场关于月饼的营销大战启动了，街坊们的月饼消费也准备上马。记者在采访中发现，月饼市场花样繁多，许多商家纷纷打出了这样那样的概念，推销月饼。在次记者提醒市民，千万别被一些不良商家的噱头忽悠了。

月饼虽然多年来作为中秋食品的中流砥柱，但现在其价值逐渐从食用意义偏向象征意义。记者走访发现，临近佳节，市面上的月饼宣传开始大张旗鼓，除了熟悉的普通月饼外，还多了一些概念性月饼，如水果月饼、保健月饼、鲍鱼月饼等。这些新搭配，是给月饼的传统增添色彩，还是只是一个营销噱头呢？

一位月饼企业的负责人告诉记者，果馅月饼应该在配料中标明各馅料的含量。比如其“精品五仁”月饼，将精品腰果、松仁、瓜仁、核桃仁、杏仁、芝麻仁、橄榄仁等原料融合一体，果仁含量30%以上。而有的果味月饼只是用一些添加剂勾兑出某种果味，在配料中没法标明果馅的含量，严格说，这不是果馅月饼。

该负责人表示，真正的水果月饼馅内要有可见块状水果，干制或蜜制水果含量不低于馅总量的20%.但事实上，市面上见到的水果月饼，馅料含有的只是配料表里的冬瓜馅和香精。

“我去年吃的水果月饼里面没有水果。”家住石碁的谢女士告诉记者。另外，即使月饼内真有块状水果，但被大量的糖浸泡着，水果的营养价值也会大打折扣。

该负责人对记者表示，这几年，很多昂贵的月饼，声称什么鲍鱼、鱼翅等海鲜馅料月饼，其实其海鲜含量很少，和普通月饼没有像促销宣传的有那么大的区别，成本增加也不大，只是个噱头而已。但一旦被装进豪华的盒子里，变得很金贵了。

据记者了解，加入了含量不明确的螺旋藻、西洋参、虫草等保健食材的月饼，在高糖、高脂、高热量的制饼环境中，营养保健价值也会被消耗殆尽。另外，鲍鱼、燕窝、鱼翅等高级月饼也难保证高级食材的含量。记者走访发现，很多鲍鱼月饼的外包装上并没有标明鲍鱼的含量，甚至有的月饼成分里只有“鲍鱼味”.部分高端月饼会有偷工减料的可能，比如用鲍鱼汁代替鲍鱼。

还有，一些超市促销员大力推销的“无糖月饼”.其实仔细查看月饼名称和配料表，你会发现，原来“无糖”只是“无蔗糖”,其价格方面比普通的月饼要高。

据介绍，“无糖”月饼在月饼配料中大都是用木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等替代了蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等，并非“无糖”.该负责人表示，“无糖月饼”是商家用来宣传和促销的一种手段。市民要根据自己需求适量选购合适的产品。