云南对学校食堂进行检查 确保师生饮食安全

只有保证师生的饮食安全，才能更好的造福社会。因此，保证师生的饮食安全也是我们现在重要的任务。最近云南的南华县开始对学校食堂的食品安全进行专项的调查和管理，是为了能够保证学校食堂的食品安全，确保师生能够在饮食安全的情况下生活。

此次检查重点围绕学校食堂（含托幼机构）是否持有《餐饮服务许可证》、从业人员健康证明是否有效、是否建立食品原材料采购、验收及安全管理制度、是否落实食品留样、清洗消毒、用水卫生及设施设备配置运行情况等进行全面检查。通过仔细查看学校食堂食品安全信息公示情况；基础卫生状况；库房内物资存放情况是否整齐并有记录；索证索票及台帐登记等情况。要求其严格落实学校食堂食品安全校长负责制，配备专职食品安全管理员，加强学习和培训进一步增强学校食堂从业人员食品安全意识，强化食品安全责任和各项管理制度有效落实。同时，督促学校开展自查整改，认真打扫环境卫生、清洁检修设施设备、清洗消毒保洁餐具、检查清理库存食品，切实消除食品安全隐患，提升食品安全保障能力。对检查中发现的问题，要求限期整改，并跟踪落实整改效果；对存在违法行为的，将依法进行立案查处。

截至目前，南华县共出动执法人员40余人次，执法车辆 10余台次，共检查学校食堂31家，下达了责令改正意见书16份（无《餐饮服务许可证》1家、索证索票及台帐登记不全的9家、设施设备不达标6家）。通过整治行动，进一步落实了食品安全主体责任，强化了对学校食堂监督管理，加大了新《食品安全法》宣传力度，增强了学校食堂食品安全意识、法律意识和责任意识。