高密严格整治屠宰场 保证肉类食品的安全

随着社会迅速的发展，人们的生活水平也在持续增高，那么人们对一些产品的要求也会越来越大。再加上最近已经临近年末，人们对肉类食品的需求会越来越大，这时候猪肉成为人们生活中不可少的食物了。随着人们对食品安全的越来越重视，如何保证合格的猪肉产品安全上市场已经成了检疫工作的重中之重。

12月28日凌晨，高密市农业局综合执法大队的执法人员对高密市部分生猪定点屠宰场来了次突击抽查。在一家定点屠宰企业记者看到，检查人员正一丝不苟的查看着生猪的购销、无害化记录，并对以屠宰好的生猪进行‘瘦肉精’检查。

实行生猪定点屠宰是确保人民吃上“放心肉”的重要环节，据了解，为进一步加强高密市屠宰场的监管，规范屠宰经营行为，确保肉品质量，高密市农业局综合执法大队给各定点屠宰场定下了严格的标准。规定每个屠宰场均驻有1名专门畜牧检疫人员现场检疫，检验结果和处理情况都进行详细登记，肉品检验合格后加盖检验合格印章，开具当天有效的动物产品检疫合格证明，明确载明经营户姓名、屠宰数量、经营场所等相关信息，落实可追溯制度和责任追究制，保证定点屠宰场出场的生猪产品质量安全。

高密市农业局综合执法大队王金华说，为保障高密市农产品质量安全，农业局综合执法大队紧紧围绕肉品安全这一中心点，采取多项措施，积极联合相关部门，加大执法力度，严厉打击私屠滥宰违法行为，目前为止共出动执法人员1200人次，检查生产企业116次，发放宣传材料3000余份，查处私屠滥宰案件23起，对涉嫌犯罪的两起案件，向公安机关进行了移交。

执法人员说，随着春节的临近，猪肉及其制品也逐步进入消费高峰，而私屠滥宰等违法行为也呈现多发常发之势，为此，执法人员提醒大家，在购买生肉及其制品时一定要查看，是否有动物检疫合格证和肉品品质检验合格证。下一步执法人员还将继续加大偏远乡镇的执法力度，严防不合格猪肉流入市场，让老百姓真正吃上放心肉。