巴玛意式发酵去骨火腿

金字火腿股份有限公司是专业生产金华火腿、低盐火腿、巴玛发酵火腿、火腿高汤等火腿制品以及金华香肠、腊肉等相关肉制品的现代化食品企业，为业内首家A股上市公司，是《地理标志产品-金华火腿》国家标准的主要起草单位，业内首个国家农产品技术研发专业分中心，业内首家通过GMP认证的企业。先后通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证和ISO4001环境管理体系认证。

公司视产品质量为生命，始终坚持“食品工业是道德工业”的宗旨和“责任、勤奋、专业、创新”的企业精神，销售网络遍布全国和东南亚，港澳台地区，与全国各大商超卖场、餐饮酒店、食品加工企业均有良好的合作关系。

同时，公司投资开发了金字冷冻食品城与金字生态园项目。

金字冷冻食品城位于金华市工业园区金星南街36号（与330国道交界处）。占地面积83.1亩，总投资达3亿元，金字冷冻食品城拥有6万吨冷库，并配有5万平米的市场交易中心，建有冷链配送网络，是省内航母级农副和冷冻食品储存、批发交易、配送的集散中心。

金字生态园是以生态开发为宗旨、集科研、生态养殖、果蔬宗旨、农业观光休闲为一体的现代农业项目。

企业文化：

企业宗旨：诚信为本，依靠科技进步，发扬光大金华火腿

企业精神：责任 勤奋 专业 创新

企业愿景：做中国发酵肉制品的领航者

经营理念：以人为本 创新为魂 市场为先 客户为尊

质量理念：视产品如生命的质量观，让诚信融入每一位员工血液中

安全理念：率先在业内通过GMP认证，以制药的安全标准来对待食品

    金字火腿股份有限公司是专业生产金字金华火腿、低盐发酵火腿、火腿罐头、火腿调味品、低温肉制品等系列产品，先后获“中国名牌产品”、“中国驰名商标”“国家级高新技术企业”、“国家火炬计划重点高新技术企业”、“浙江省骨干农业龙头企业”等诸多荣誉。系《地理标志产品  金华火腿》国家标准主要起草单位和国家十五科技攻关计划课题、国家级星火计划项目、国家火炬计划项目实施单位，公司研发的低盐火腿获行业首个国家发明专利。 
    公司十分重视产品质量与食品安全工作，已通过HACCP、ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、绿色企业、清洁生产等5大认证。公司生产的金字火腿选用优质原料，经过36道严格工序，10个月自然发酵而成，富含人体必需的多种氨基酸和微量元素，全过程室内生产，安全营养。
    公司以诚信双赢为宗旨，与客户精诚合作，拥有长期客户3000多家，产品进入国内各大餐馆酒店、商场超市、食品企业，如苏浙汇、小南国、张生记、沃尔玛、家乐福、易初莲花、大润发、太太乐、好利来、五芳斋等。
    公司还投资创建了国内唯一的中国火腿博览馆，成为金华火腿千年文化的传承基地，为金华火腿这个中国最著名的民族品牌增添了几分亮色。