味中味牛肉丁

福建味中味食品有限公司位于罗源境内，依山傍水，风景秀丽。本公司组建于1990年，是我省规范的集肉制品加工、销售一体化经营的食品工业企业之一。公司分别聘请北京、上海、从事食品研究的专家为本公司技术顾问。肉制品加工厂员工是食品工程专业的技术人员，公司在经营发展战略上坚持走技术设备高起点、员工素质高水平、产品质量高标准的“三高 ”发展道路。

二十多年来，本公司始终以“争创一流、树立着名品牌、振兴民族工业”为宗旨。目前公司所有产品除在全国各省销售，深受广大消费者的青睐。

公司主要产品有：香酥肉松、营养肉松、儿童肉松、高钎肉松、海苔肉松、素肉松、鱼松、猪肉脯、猪肉条、猪肉角、香菇肉酱等十九个品种。注册商标为“味中味”与“花开富贵”.公司以“一流的管理，一流的质量，一流的服务”向全国各地及海外消费者奉献最优良的味中味食品。

公司技术力量雄厚，具备较强的产品开发与工艺改进能力，聘请高学位食品工程专业的本科生以上的专业人员担任食品研究与开发。 “争创一流”是公司奋斗的目标。

福建味中味食品有限公司是肉松、肉干、肉条、肉脯、深海鱼松、金枪鱼松、旗鱼松等产品专业生产加工的有限责任公司（自然人投资 或控股），公司总部设在福州罗源起步工业区，福建味中味食品有限公司拥有完整、科学的质量管理体系。福建味中味食品有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友 莅临福建味中味食品有限公司参观、指导和业务洽谈。

产品质量：

味中味肉松，完全使用新鲜优质的猪后腿精肉以传统配方和现代科技相结合，采用目前国内最先进的生产线加工而成。原料从收购到加工完成不超过12小时，这样保持了肉松100%的新鲜，使肉松富有弹性，口感更纯正，味觉更佳。

味中味肉松包装形式多样，内在质量稳定可靠，产品从投放市场以来一直受到广大消费者认可，味中味肉松优异的质量，得益于优质的原料肉，先进的加工工艺和设备，科学严谨的企业管理

工艺：首先将原料肉修整干净，去尽油脂、筋腱和杂质，切成2斤左右一块，要顺肌纤维切。其次放入锅中煮熟。煮时要严格掌握火候，热度适中，及时起锅。再次辅料放入锅中拌匀后，再加入原汁肉汤，浸过肉块，炒干水分，干爽起锅。最后先炒后擦，用力均匀，使肌肉纤维 .

特点：绒头松软，有弹性，色泽鲜艳，絮状，无烧糊痕迹，吐金黄或浓郁，咸淡适宜，入口味正，易于消化，营养价值高，无肉筋碎骨，食后无渣滓的为佳品，是理想的旅游方便食品。

净化车间：

福建味中味食品有限公司秉承诚信经营，质量兴企的战略方针，建有国际标准的现代化生产基地：工厂内外环境全部按照国家药品生产质量管理规范即GHP标准建设，生产车间空气净化达到GHP医药卫生环境标准10万级的要求，全部达到目前国际上遗留的欧美GHP生产环境标准。