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作为国内的知名的食品企业，统一一直以来都有着自身独特的发展方向，近日，在统一公布的2013年业绩显示表示，2013年国内方便面整体市场销量首现下滑，统一将聚焦中高价位的方便面和包装水，并计划在下半年退出低端矿物质水市场。同时，统一方面一改此前对“荧光门”的表态，表示将纸桶方便面内、外包装全面导入方便面食品级原生纸桶，以“积极推动行业食品安全水准向前发展”.
方便面市场销量首现下滑
年报引用尼尔森数据表示，方便面整体市场2013年销售额较2012年同期仅成长2.6%,销量则较2012年同期衰退1.3%,销量首现下滑，整体市场成长放缓。由于销售额增长已连续多年高于销量的增长，显示整体市场产业升级趋势非常明显，未来中高价位方便面将愈来愈成为市场主流，统一将持续积极发展中高价方面市场。
但是，记者注意到，其方便面业务去年依然亏损达1.42亿元。根据中报显示，该业务在去年上半年已录得自2011年来的首度亏损6031万元。粗略折算，2013年方便面下半年的亏损额约8169万元，有加速亏损之势。统一同时表示，已经在2013年底“重磅”推出了“加肉、加蛋、加火腿”的红烧牛肉面，这意味着其从2012年9月开始在红烧牛肉面领域率先推出的“赠送香肠”活动升级，将与品类第一的康师傅展开更为激烈的竞争。
将退出低端矿物质水市场
日前，千呼万唤的国家“大一统”包装饮用水标准征求意见稿终于出炉，但其要取消“矿物质水”名称的决定在业界引发争议，目前，国内包装饮用水市场排名前列的康师傅、可口可乐等都以矿物质水为主。对此，统一企业在年报中间接回应称，其计划在2014年下半年完全退出低价矿物质水市场，全力聚焦经营中高价位的天然水和矿泉水。
据有关数据显示，面对着国内消费需求的逐渐提升，包装水整体市场销售额2013年增长16.1%,增速下滑（2012年增长18.8%）。2013年，统一包装水收益较2012年成长47.0%,其中，其中高价位“ALKAQUA”天然水收益较2012年同期成长81.7%,收益比率已提升到整体包装水收益的8成以上，“统一矿物质水”销售占比大幅下降。
