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近段时间以来,由于国内的“奶荒”现象的持续,使国内市场上的牛奶价格持续上涨,国内部分地区甚至出现了断货的现象,这就导致了很多消费者不能够及时的购买的牛奶产品,一些比较受消费者欢迎的袋装奶如今也是供应紧张,而对于一些盒装的高端奶来说,却在市场上占据了主要的地位。
据记者调查了解到,发现简装纯牛奶价格涨幅明显,如伊利利乐小枕(240ml)价格从2.5元/袋涨到2.9元/袋,环比上涨16%,蒙牛硬袋装纯牛奶价格为2.6元/袋,同比上涨8.3%,花花牛纯牛奶1.8元/袋,同比上涨12.5%.
与此同时,中高端盒装奶则货源充足,在“奶荒”的阴影下,企业把奶源首先投放在利润比较高的产品上,如特仑苏、有机奶、婴儿奶粉和酸奶等。
为什么牛奶近期涨幅明显?郑州市商务局的调查报告称,主要有以下三个原因:一是由于饲料、人工和物流成本的持续攀高,造成养殖户收益下滑,加上部分地区疫情因素影响,大量奶农和小规模养殖户纷纷退出市场,奶牛存栏量缩减;二是今年北方个别地区出现干旱天气,影响牧草的质量,且奶牛在干热天气下产奶量也较低,进一步加剧奶源供应紧缺的局面;三是新西兰的“恒天然”事件后,一些企业停止进口新西兰奶粉,转向国内奶源代替,原奶需求量加大,生产上供不应求,加上随着天气变冷,乳品进入需求旺季,原奶收购价格不断攀升。
另外,商务部门称,按照乳业市场调节规律,从生鲜乳价格上涨周期、全球原奶产量、2012年牧场建设数量和2012年奶牛进口数量这四项行业指标来看,牛奶供应在四季度初已经开始恢复,“奶荒”的周期即将过去。
原奶短缺只是短期因素,冬季奶牛的产奶量将会提升,进口乳粉也会逐步放开,在奶源紧张的局面得到缓解,奶源供应充足之后,乳企的良好发展势头会得到延续。但生产、人工和运输成本的不断提高,液态奶价格回到从前水平的可能性不大。