百草味、良品铺子将霸占整个零食市场

80后、90后的消费者在接受采访时纷纷表示，很爱吃百草味、三只松鼠、良品铺子的零食，吃起来美味又放心。以前人们只知道买了一袋坚果，根本不会在意这袋坚果是什么品牌。而现在买休闲零食就认准这三个牌子，这无疑会导致这三个品牌的相互竞争。

竞争迫使百草味、三只松鼠和良品铺子引领了休闲食品行业的创新。但最为可怕的，是他们正在颠覆国人的休闲食品消费习惯。他们让坚果消费成为一种时尚，并且成功实现了品牌化。以前，坚果在人们印象中还是“贵族化”的食品。这三家以坚果为主打的零食以更加亲民的价格走进年轻群体。

因为传统的坚果品牌在知名度、产品包装以及价格定位上都没有太大的差别，使得消费者对坚果产品的品牌记忆度低于5%。而这三家则不同，比如百草味“趣味零食探索家”形象，以及可爱的“三只松鼠”形象，它们用扑面而来的亲切感瞬间提升了消费者对他们的品牌辨识度。后来逐渐形成了 “坚果就吃三只松鼠” 或者 “坚果就吃百草味”的消费潮流。

其次，是现在是人们更加关注健康。产品质量好坏，通过用户点评就能够直接反馈在互联网上，如果质量不过关，消费者就不会买单，还会是品牌形象受损。这也让他们在食品质量上投入了前所未有的精力。

而传统印象中的零食，尤其是膨化食品恰恰相反，他们经常与不健康挂钩。坚果品牌在用更高的质量倒逼传统企业。也主动地在消费者中间，倡导一种更加健康的零食消费习惯。以百草味为例，他们已经从全球12个国家和地区筛选出原料供应商，其中在中国的6个主要原产地，搭建了产品基地。这不但保证了百草味有充足稳定的货源和品类丰富的商品，还保证产品的质量，让消费者吃得放心。

“我希望能影响整个中国食品行业的某些基本特性——比如食品安全。”百草味创始人蔡红亮在媒体采访时说到。久而久之，这些品牌提升了消费者“健康零食”的消费观念。

最后讲讲品牌化的影响。品牌卖的不仅是产品，还有服务与文化。比如三只松鼠的“萌”文化，百草味的“趣味”文化，他们用面面俱到的服务向消费者提供了前所未有的贴心服务。三只松鼠的一句“主人”就让消费者爽翻了;百草味的“开箱器”“回收舱”“亲嘴巾”“3D互动卡片”等周边产品让消费者感受到了前所未有的趣味消费文化……

而向加盟连锁店，“品牌”二字就变得更加重要，因为谁也不会再像以前的人们一样乱买零食了。以上这些对于目前仍然不注重打造品牌的的零食来说，是一个非常危险的信号。如果再不觉醒，百草味、三只松鼠、良品铺子这三品牌将收买很多加盟商和消费者的心，霸占整个零食市场。