饮品行业发展的现状如何

现在的饮品行业处于低速发展的阶段，正在面临着改革与创新，即使市场需求不断增加，饮料行业依旧发展缓慢，已经进入了瓶颈期。低速增长已经是行业间的共性，大企业面临各种问题，小企业寸步难行，在这样的经济环境下，中国饮品发展的现状是怎样?又该如何扭转这样的局面呢?

企业要注重营销和管理实力

这些年关于音频行业全面衰退已经到来的说法屡被业内人士提及。根据国家统计局公开的数据显示，2015年前3季度，全国软饮料销售量约为1.3亿吨，同比增长仅4%。2014年，这一数据增长率为13%。2001年—2011年，全国软饮料销售量的年平均增长率曾超过20%。有食品饮品品牌策划专家表示，这是第一次出现各大饮料品牌全面失守的情况。从国内外饮料巨头的数据分析看，未来几年饮品市场依然处于严峻的发展之中。

消费者日益变化的消费理念导致了消费趋势的变化，显然饮料产品不能跟上变化的速度。很多饮品行业的有关人认为，随着互联网的发展，消费者的消费观念发生了很大的变化，消费者变得越来越难满足了。在这个互联网的冲击下，饮品行业必将进行一系列改革，才能更好地发展，中国的饮品企业也正是欠缺这种管理的沉淀和营销的沉淀。

关键是要抓住健康趋势

植物蛋白类、近水饮料类、即饮咖啡将成为饮料界的宠儿。这三个品类或许将成为企业争相掘金的对象。近水饮料作为“清淡饮料”在2014年行业收入已达5785亿元，具有较大的产值。很多饮品行业的有关人认为，近水饮料销售增幅远高于行业销售额增速，近水型饮料市场新品推出不断，相信未来将出现符合消费升级趋势及口味需求的创新产品。

咖啡饮料称为世界三大饮料之一，近年来的发展不错，增长明显，发展速度较高。据了解，目前全球范围内的咖啡豆销量每年约800多万吨，同时还以每年2%的速度向上增长，中国销量就已占据了1/20。

现在随着人们健康观念的提升，对绿色和原生态的食材越来越感兴趣并受到追捧，市场潜力也是十分巨大，饮品企业想要在未来扭转颓败局势，就要抓住健康，注重健康饮品的发展，更有可能占据市场，成为有影响力的一部分。