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经销商想赚钱?先了解顾客有哪些变化!

来源:食品饮料代理 食品饮料经商之道 | By 小杜 2018-05-29 浏览(414)

在这个供过于求的时代里,经销商卖的不单单是产品了,还有服务。发现有些经销商即便是拿着具有爆品潜质的产品也没能做大,为什么?因为不了解消费者!不知道这个产品卖给怎样的消费人群,没有了解到消费者心理,没有给合适的消费者带来完美的服务。经销商想赚钱吗?那就得先了解你的顾客有哪些变化,知己知彼,百战不殆!

第一、消费人群变了

80后和90后成为消费主力,网购次数越来越多,每天平均上网时间3到5个小时,网购占比50%以上。传统行业如果缺乏互联网战略就无法获取新用户,因为新用户都是年轻人,他们是互联网的重度用户,看了广告也不信,还是要到淘宝、京东、大众点评里看用户评价,所以没有评价就没有新用户。

今日资本为什么会投大众点评?在一项餐饮调查中,我们问用户“当你站在购物中心面对十几家餐厅的时候,你怎么选择?”用户的回答是“我拿出大众点评搜一搜”。

我们觉得奇怪,“你都站在餐厅门口了,为什么还要看大众点评?”,他们说“我要看评价,哪个菜好吃”。所以,评价、粉丝很关键,如果没有这两项,传统行业就没有新用户。

经销商想赚钱?先了解顾客有哪些变化!

80后和90后更愿意分享,车子、房子、厨房……什么都可以分享。我们很看好分享经济,当社会发展到一定程度,效率极大提升、边际成本极大降低的时候,分享经济就会发生。

现在的80后和90后普遍觉得自己是吃货,很爱吃但是不会做也不爱做。万科在调查后发现,90后不做饭,于是他们决定缩小厨房面积,将空间集合做成社区食堂。而这两年大家越来越宅,懒得出去吃饭,所以外卖非常火爆,美团外卖成长很快,已经达到每天四百万单。

消费升级也是目前一个很明显的特点。大家以前零食就吃瓜子、花生,10块钱一大包;现在改吃进口坚果,70块钱一小包。我们投资的三只松鼠完全是从淘宝发展起来的,2012年刚成立,今年营业额预计40亿元人民币,因为它抓住了消费升级和电子商务的浪口。

第二、消费习惯变了

从PC端到移动端的过程中,搜索已经变成了刷屏。用户以前的习惯是在电商上用关键词搜索商家,看评价、销售排名再下单,现在都改成刷屏,看到其他人的分享后直接购买。

80后和90后为什么不愿意读书,因为大家对于读一本书要花费的时间已经没有耐心,所以罗辑思维能够生存,罗胖帮大家读书,每天一分钟把精华提供给大家。用户的注意力越来越短,45分钟的电视剧经常需要快进,大家喜欢TED也是因为时间短,注意力能够集中。

便宜才是硬道理,每一次零售业态的颠覆靠的都是便宜。前些年的电商,比如淘宝和京东用了10年的时间发展到比较大的规模,而滴滴和美团依靠补贴大大缩短了发展时间。补贴确实烧了很多钱,这么多钱都是用来教育市场,最后能跑出来的就两家。消费者要的不是便宜而是贪便宜,他们希望自己能成为 Smart Shopper。

最后一点是海选和精选,大家时间价值在提升,不希望花那么多时间来挑选,而是跟随自己所信任的 KOL(关键意见领袖)推荐购物,尤其是非标的产品。我们也在思考,人会不会代替便宜变成流量入口?目前电商都在努力将个人变成品牌,变成IP流量。这也是为什么网红能够卖货的原因。

第三、消费渠道变了

社会零售增长平均数仍然有10.7%,但渠道不同品类不同,差别很大。百货商店及大卖场辉煌不再,百货商店的老店同比下降严重,以前的卖场都是生鲜拉眼球、干货做毛利,多余的空间租给麦当劳肯德基赚取房租收入。现在人流急速下滑,麦当劳肯德基租金下降,利润较高的干货品类也都被互联网挤占,“生鲜+干货+房租”模式被打破,老店收入下降开始收缩成本,20年光辉不再。

购物中心曾经是个堡垒,但从2014年开始因为供给过剩,业务参差,好坏差距进一步加大,传统购物中心只有餐饮区域还能拉来人流,结果导致购物中心餐饮占比已经从20%上升到35%—40%,餐饮的收入也被分流,只能靠折扣外卖撑流量。

零售的实质在于产品极大丰富、价格实惠以及体验良好。产品的极大丰富线下店是无法跟线上媲美的,价格实惠也不是靠股东补贴,而是提高效率降低成本。京东在毛利10%的时候已经赚钱了,苏宁毛利16%的时候还是亏损。便宜才是零售演变的硬道理,每一次颠覆靠的都是价格杀手,从百货商店到大卖场、专卖店到互联网概莫如是。

顾客就是上帝,如果摸不清上帝的喜好,天上怎么会掉馅饼呢。想赚钱,经销商要做的就是先了解顾客的变化,然后根据顾客需求制定新的计划,以前那种老套的销售方法早就过时了,时代只会进步,没有谁会往后看的。

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核心内容:经销商 | 类别:食品
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