植物基革命来临，看植物基酸奶是如何定位市场?

随着越来越多的消费者对健康、可持续发展逐渐开始关注，使得植物衍生的一些产品得到飞速发展，并取得了惊人的成果，然而作为近几年在乳品行业市场发展势头很好的植物奶，也针对符合消费者需求定位做出了一些策略，下面一起来看一下吧。

1、打造消费者愿意喝的植物基酸奶 Ins上植物基酸奶受到网友欢迎 从国外社交网站的分享来看，消费者对植物基酸奶的接受度还是较高的。在Mintel对美国植物基酸奶的调查中，原味是最受欢迎的口味，其次蓝莓味、草莓味、芒果味等。 可见植物基酸奶的口味是可以被接受的，品牌需要了解本土消费者的口味倾向，打造本土化的、易于接受的产品;或以独特新奇的风味，吸引消费者注意，逐渐培养新的口味习惯。

2、突出功能性，儿童市场值得关注 植物基酸奶在中国市场的新鲜度可能稍低，品牌想要吸引消费者注意，在研发与推广植物基酸奶时，要抓住其与乳制酸奶的差异性，突出植物基酸奶所具备的特有功能性。在中国，乳糖不耐受的消费者占有很大的市场，植物基酸奶对于这部分消费者具有吸引力。 看来植物基酸奶的市场非常可观，相信合理的经营策略，和正确的市场定位，都会影响一个新兴产品的未来发展。

另外，目前国内外儿童植物基酸奶市场都尚未兴起，而千禧一代中成为父母的人数比例不断上升，为之带来了发展潜力。植物基酸奶与乳制酸奶相比是否更适合儿童饮用?这一方向值得探究。