天南地北家乡人-张保钢为国人找回第二奶源

张保钢简介

1962年，张保钢出生于牡丹江市温春镇。大学毕业后，分配到牡丹江纺织厂工作，先后担任过技术员、营销员、销售处处长等职务。1992年，张保钢主动离职下海经商，在吉林市经营轮胎生意。1998年，张保钢到大连市普兰店先后投资7000余万元，用于修建大型养殖基地，并成立了大连九羊食品有限公司，主要经营奶山羊的养殖以及山羊奶产品的开发，拥有羊奶加工项目的38项国家发明专利，被科技部列为国家星火科技项目，成为我国羊奶产业的龙头企业。如今，九羊食品有限公司年产值已经突破亿元大关。

张保钢：为国人找回失传的第二奶源

首席记者许晓坤

如今，九羊乳业这个品牌，在大连市可谓家喻户晓。其生产的羊奶产品价格比牛奶整整高了一倍，却供不应求，口味纯正、易于消化、绿色健康的特点得到了市场的广泛认可。而这个拥有38项专利技术的企业，领头人却是一位搞销售出身的东北大汉--张保钢。

很多不明究竟的人提起张保钢，总会满怀敬佩地说起这么一个故事：当年张保钢从老家牡丹江赶了9只羊来到大连，从此走上了与羊结缘、因羊而发家的传奇创富之路。提起这件事，张保钢爽朗一笑，这些都是谣传，当初我说的是老家邻居曾经养了9只羊，不知怎么就传成了我赶了9只羊来大连。似乎是感慨人言可畏，可掩饰不住的笑意却分明像是对自己的玩笑略有得意。

在并不算长的见面时间里，张保钢展现出的性格便浓缩在这样一个简单镜头之中：健谈、豪爽、睿智，还有属于他独有的幽默感。而就是这个办公桌从不上锁、没有任何话题不能谈的豪爽汉子，改变了中国奶制品行业的格局，将中国人失传已久的第二奶源--羊奶重新带回了百姓的生活。

主动下海，只为人生更精彩

1962年，张保钢出生在离牡丹江市区18公里的温春镇。8岁那年，张保钢的母亲患上重病，尽管父亲为此欠下了5000元的外债，仍没能挽回母亲的生命，那5000元外债也如噩梦一般纠缠着这个残缺了一角的家庭。

为了尽力支撑起这个家庭，张保钢在读大学期间便将自己预订了出去，在牡丹江纺织厂从事技术工作。风华正茂的张保钢干起活儿来总有一股使不完的劲，不久，天赋加勤奋使他从同事中脱颖而出，被提拔为技术主管，月工资也由刚毕业的65元上涨到89元。但即便如此，家中的经济状况仍没得到彻底缓解。

1986年，张保钢申请了3年停薪留职，做起了当时被人认为找不着工作的二混子才会去做的买卖。回忆起这段经历的时候，张保钢只是淡淡地说道：估计我是第一批办停薪留职的国企员工。

此后，开过水泥厂、小饭店、卖过西瓜，甚至还干过出口贸易的张保钢，凭借自身的努力，三年赚得了40多万元，对于那个年代来说，这简直是一个天文数字。那时，银行存款利率非常高，如果40万元存到银行里，光年利息就相当于30个工人一年的全部收入。当时很多朋友都劝我不要回厂，不过我这个人组织观念一直很强，而且对钱也没有太强烈的欲望，想一想还是回去了。

就这样，27岁的张保钢回到工厂，做起了谁都不愿接手，没有工资、只有提成的销售工作。第一年，张保钢一个人就完成了厂里51%的销售额，没人知道他是如何完成这看似不可能完成的任务。回忆往事，张保钢只记得那一年有363天都是在外面度过的。

在完成本职工作的同时，张保钢更是在外面挖掘出了一条新财路。当时我的客户有许多是做轮胎生意的，他们的销售情况不太理想，我就说我给你们卖吧。对方很干脆，说按出厂价给货，还可以赊账，卖出去之后只要把款打回来就成。张保钢自然不会辜负这样的信任，在长春当时最繁华的地段包下了一个800平方米的门市，做起了轮胎生意。一年后，张保钢留下了企业需要就回来，5年不从事原行业的承诺，离开了纺织厂，回到长春的张保钢把轮胎生意做得红红火火，而这也为张保钢淘到了第一桶金。

可是没有人能想象到，就在生意最好的时候，张保钢却突然收手了。有一天，父亲问我赚钱是为了什么，我思索了很久也没回答出来，父亲说那你把生意停了吧，没有目标，证明还没有定性，少年得志大不幸呀！我就这样放下了。

返哺社会，痴心兴农终不悔

闲下来的那段时间，张保钢就用来看书和了解国内外经济发展趋势。那时，一些经济学家提出了这样一个理论：第一产业是增值型产业，第二产业是交换型产业，第三产业是消耗型产业，而只有增值型产业对社会的贡献最大。一句话点醒梦中人，原来我这几年做的生意是第二产业，交换来交换去，钱都进了自己的腰包，并没为社会创造什么。那个时候我才发觉，父亲的问题真是问到了根儿上。

为了回报社会，实现自己生命的价值，张保钢决定二次创业。

接下来的时间，张保钢便在全国各地四处考察项目。一个偶然的机会，他走到了大连的北三市，被那里与繁荣都市形成巨大反差的局面所震撼，于是，他决定在大连普兰店投资养殖业，带领农民致富。

1998年3月，当时大连市最大的一个养殖基地在普兰店夹河镇落成，张保钢重金从国内外引进猪、牛、犬等各种名优品种，正当他踌躇满志准备在农村掀起一场畜牧业改良运动的时候，一个机遇，使他与羊奶加工结下了不解之缘。

一次他在北京参加一个学术交流会，接触到一批搞农产品科研的学者。当时，他第一次听说中国有四分之一的人群不能喝牛奶，因为这部分人的消化系统缺少一种蛋白酶，无法消化牛奶，喝过之后会出现腹泻、消化不良等症状。而喝羊奶则很少出现这种情况，因为羊奶接近人乳，相对于牛奶来说更容易吸收，并且营养价值非常丰富。但是羊奶最大的弱点就是它的膻味，这让很多人无法接受。

面对羊奶的众多好处，出于对国人因弃膻而抛却羊奶的惋惜，张保钢决定改变这个历史，用自己的资金来支持羊奶脱膻和加工这一科研项目。但是，他没有料到的是，这一科研项目一搞就是6年，几乎耗尽了他前期的所有积蓄。

在大连普兰店市夹河镇，大连九羊公司的羊奶生产基地，他已记不清曾经有多少个不眠之夜。几卡车的钢管按照既定的方案焊接完成，实验失败，又需要重新调整设备，把钢管锯开，重新焊接。为了寻找一个参数，300多吨羊奶，100多万元付之流水。农村的生活条件非常艰苦，在城市生活惯了的他，从开展这个项目开始，就和工作人员一起，吃住在他们的基地。

天道酬勤。2004年3月3日，当一桶味香可口的无膻羊奶流出生产线时，张保钢兴奋得几天没合眼。2005年年初，九羊羊奶以专业羊奶奶品专家的身份出现在市场上，在大连市内几百家快客连锁便利店同时上市。很快便以更优良的营养价值，更易于国人肠胃吸收的特点赢得人们的喜爱。

人格无价，只愿民族更强壮

中国有四分之一的人不能喝牛奶，何谈一杯牛奶强壮一个民族？张保钢说，九羊所做的事情就是使这部分人能够喝奶了，这不能不说是一个奇迹。

这个奇迹曾引起轰动：中国攻克了羊奶脱膻的难点！九羊脱膻羊奶获国家科技部科技成果奖.这些消息通过媒体不胫而走，在国内外乳品行业引起震惊。九羊脱膻技术在国家获奖不久，在北京一家科研机构的引荐下，日本一家知名乳业株式会社亚洲市场部的负责人专程到大连普兰店，在考察完了九羊公司的脱膻设备后，公司工作人员为日本客人倒上一杯脱膻羊奶，日本乳品专家刚刚吮了一小口，脸上顿时现出莫名的惊诧，连声惊呼。

随后，日本人通过翻译说明了来意，日本某乳业株式会社愿出重金，购买九羊公司的脱膻生产技术。当时，九羊公司正面临着启动市场资金缺乏的问题，况且，日方求技心切，出价不菲，但这些都不为张保钢所动。他认为，如果为了钱，自己就不会来到这里从事高投入、低回报的产业，羊奶脱膻技术是中国人攻克的，就应该留在中国，为强壮中国人服务。

经过13年的奋斗，张保钢的九羊乳业已经建成拥有土地100万平方米，可供饲养10万只奶山羊、羊舍建筑面积达4.2万平方米的基地，并建有日产100吨国内一流的羊奶加工流水线。而这样的生产规模绝对不是小打小闹，需要上千家农户为工厂提供奶源。农民们也乐意加入，因为养羊不仅比养猪赚钱多，而且张保钢还为农民提供养殖的专业技术支持，并利用批量采购饲料的方法压低价格，再提供给农户，这样，农户就大大降低了养殖的成本。

张保钢说，他是吃百家饭长大的，对待农民总有一种感恩的心情。他们提供了这个社会赖以生存最本原的物质，但也是最需要扶持的群体，我就是要把自己的企业打造成农民致富的头羊，带领他们走上致富路。

今年，张保钢又破解了远距离低成本运输鲜奶和冻干羊奶粉两项技术。接下来，他准备在北京、上海、广州、福州、青岛、长春，包括家乡牡丹江建15到20个山羊奶产品加工基地，争取让每名中国人都能够喝到草原上那种自然、散放、无污染的鲜羊奶。

提起在牡丹江投资建厂的打算，张保钢说，每个在外漂泊的游子都有一份难舍的家乡情结。在外一闯十几年。如今，企业终于走上了发展的快车道，经济效益渐渐好了，我也一直想多回牡丹江转转，看看家乡需要我做些什么，回报父老乡亲对我的养育和培养。