于喜欢吃辣的人来说,没有辣椒的饭菜那是最不美味的,那鲜红的辣椒在常人看着都无法下咽的情况下,他们吃的是那么美味,今天和大家分享一下超辣的小炒圆白菜得做法。
主料:卷心菜半个,五花肉100克
辅料:红椒20克
调料:色拉油适量,食盐适量,蒜适量,料酒少许,蚝油适量,白砂糖适量
小炒圆白菜的做法
1.所有材料备好待用,圆白菜用手撕碎
2.热锅倒油,煸香肉片后放入蒜片,肉片微黄时倒入圆白菜大火快炒,淋少许料酒提香
3.倒入生抽、蚝油、砂糖、盐调味
4.出锅前放入红椒丝增色,即可出锅(参考分量:三人份)
烹饪技巧
1、圆白菜——南京又叫“包菜”,品种有很多,目前最好吃的品种是“牛心包菜”,很嫩很香,回味甘甜。
2、圆白菜清洗后,最好不要用刀切碎,用手撕会很好的保护纤维素,对身体更有益。
3、圆白菜和肉片同炒,最好选用略肥的五花肉片,蔬菜溶入动物油脂很好吃。
4、圆白菜下锅后需要大火快炒,这样色泽会很翠绿,成品也不会疲软,鲜嫩多汁。
濠靛倽妫勯—鍐╀繆閻愭潙鐝i柛鐔锋缂嶅鎮扮仦鑲╃懝濞存嚎鍊栫粊锔剧礃閵堝繒绀夊☉鎾虫惈缁犲秵寰勮缁繝鏌ㄩ埀顒勫疮閸℃ɑ绠欓柛娆忣儐瑜颁焦绗熷☉妤冾伇濞戞搩浜炲ù澶嬬閹烘埈鍔呭☉鏃傚О閳ь兛绀侀幃搴㈡媴濠婂啫褰欓悹褋鍨诲▓鎴﹀嫉鏉炴壆绐楅柨娑樻湰濠€婊堢嵁閸喓浜g紓浣哥箻閺€銏ゅ疮閸℃氨妯勫ǎ鍥b偓铏€ゅù锝嗙玻缁辨繄鎷归姀鐘垫В闁稿繐褰夐棅鈺呭Υ閿燂拷
闁规鍋呭鎸庢交濞戞ü绨冲ǎ鍥风磿閸忥拷
闁规鍋呭鎸庢交濞戞ü绨冲ǎ鍥风磿閸忥拷
闁规鍋呭鎸庢交濞戞ü绨冲ǎ鍥风磿閸忥拷
闁规鍋呭鎸庢交濞戞ü绨冲ǎ鍥风磿閸忥拷
闁规鍋呭鎸庢交濞戞ü绨冲ǎ鍥风磿閸忥拷
闁规鍋呭鎸庢交濞戞ü绨冲ǎ鍥风磿閸忥拷
闁规鍋呭鎸庢交濞戞ü绨冲ǎ鍥风磿閸忥拷
闁规鍋呭鎸庢交濞戞ü绨冲ǎ鍥风磿閸忥拷