| 食物名称 | 炒面 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 391 千卡 |
| 蛋白质 | 12.5 g |
| 脂肪 | 5 g |
| 脂肪酸 | 4 g |
| 饱和脂肪酸 | 1.4 g |
| 多不饱和脂肪酸 | 2.2 g |
| 单不饱和脂肪酸 | 0.5 g |
| 水分 | 4 g |
| 碳水化合物 | 77.1 g |
| 膳食纤维 | 15.5 g |
| 可溶性膳食纤维 | 5.2 g |
| 不溶性膳食纤维 | 10.3 g |
| 灰分 | 1.9 g |
| 叶酸 | 24 μg |
| αE | 0.5 mg |
| (βγ)E | 0.3 mg |
| 钠 | 2 mg |
| 镁 | 130 mg |
| 磷 | 340 mg |
| 钾 | 490 mg |
| 钙 | 43 mg |
| 锰 | 1.81 mg |
| 铁 | 3.1 mg |
| 铜 | 0.41 mg |
| 锌 | 3.8 mg |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.09 mg |
| 维生素B2（核黄素） | 0.1 mg |
| 烟酸（烟酰胺） | 7.6 mg |
| 泛酸 | 0.28 mg |
| 维生素B6 | 0.09 mg |
| 维生素E | 0.8 mg |
