番石榴也称芭乐，是一种适合中老年人食用的水果，含纤维高，能有效的清理肠道。不过番石榴不熟能吃吗？番石榴怎么判断熟了呢？
番石榴不熟能吃吗
番石榴没有成熟的时候也是可以吃的。
但是因为没成熟，所以苦涩酸涩的感觉会更强一些，里面的鞣酸的含量会更高一些，更容易出现消化不良的情况，所以尽量等到番石榴成熟再吃，如果购买的番石榴还没有成熟，那么可以采取一定的方法来催熟，也是不错的选择。
1、番石榴质量标准其中一个关键是将番石榴糖分标准定在了14%，标准以上为熟番石榴，以下为生番石榴。通过专门的测糖仪，几分钟时间就可测出番石榴是否成熟。
2、番石榴果有酸、甜之分，您可以根据个人的口味，加以选择食用。凡果形不整，粗糙，果嘴（花萼发育而成）合拢的多为甜番石榴；果形规整、果皮光亮、果嘴向外张开的多为酸番石榴。
3、也可从番石榴树的枝条辨别：番石榴树的枝条冬春一折即断的多为甜番石榴；枝条发绵弯折不断的多为酸番石榴。生长期亦可由叶的形状辨别：叶宽而短，多为甜番石榴；叶长而窄的，多为酸番石榴。
番石榴怎么判断熟了
1、根据番石榴的手感来判断熟没熟
想要判断番石榴是不是成熟了，可以把石榴放在掌心，然后用手轻轻的捏一捏，若是发现捏的地方有凹陷，手指感觉石榴略有弹性，那说明已经成熟了；若是发现还很硬，一点都捏不下去的话，说明石榴还是未成熟的。
2、根据番石榴的气味来判断熟没熟
如果是已经成熟了的番石榴，则其味道不需要你靠得鼻端太近也是可以闻得到的，这种香味非常的甜美，如果你对麝香熟悉的话，会感觉番石榴也有一点点麝香的味道哟。若是未成熟的番石榴，几乎没有明显的香味的。
3、根据番石榴的颜色来判断熟没熟
番石榴若是成熟了的话，其表皮会由鲜亮的绿色逐步转变为非常柔和的黄绿色。当然，有些番石榴成熟后，其表皮则单纯的呈现为白色或者黄色。若是能够遇到呈粉色的番石榴的话，那说明你的运气实在是太好了，这样的番石榴可是较为上品的。
4、根据番石榴的外表来判断熟没熟
购买番石榴时可以看它外表去判断的生熟，生的番石榴纤维特别细，表面比较光滑，而熟的番石榴纤维则会比较粗，它们会向外突起，会让番石榴的表面变得不平，有种很粗糙的感觉，手感越粗糙说明番石榴熟的越好。
5、根据番石榴的重量来判断熟没熟
还可凭重量去判断番石榴的生熟，番石榴熟的越好，质量越轻，也就是说同样的大小的番石榴越轻，说明它熟的越好，越重则说明它没有熟透。
