中国人爱吃，不分南北不分口味，聚集了全国各个城市的特色小吃和美食，只要是好吃的，在各大城市都多多少少会找到其影子。
材料 面粉 1.5 杯， 白糖 5大勺（TBSP）， 素油 6大勺（TBSP）， 鸡蛋液 4 小勺（TSP， 约三分之一个鸡蛋）， 泡打粉 1/3小勺， 苏打粉 1/6 小勺， 核桃碎 1/2 杯。
烘焙：中层，180度，约15分钟 1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀
桃酥是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等。含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
源自宫廷的酥香小点心——宫廷桃酥 1. 细砂糖加色拉油加全蛋液搅打均匀。
先将油放入准备炸麻花的锅里热一下。然后放至稍有一点点的余温再和面 宫廷桃酥，这样炸出来的麻花会更酥脆。
我国糕点制作起源于商周时期，距今已有4000多年的历史，它与古老的中国文化一样，是优秀饮食文化的一部分。据2000多年前的先秦古籍《周礼·天官》记载：笾人羞笾食，糗饵粉粢。
桃酥是一种南北皆宜的特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱。
说起桃酥饼，那可谓是历史悠久的一款小吃了，它以香酥清甜为主要特征，所以深受人们的喜爱与欢迎。这次给大家推荐的这款宫廷桃酥，就正是采用了传统的配方制作而成的，味道十分鲜酥，大家做上一点，自己享用或者用来招待客人，是再完美不过的了。
相传明嘉靖年间，江西出了两位首辅，夏言和严嵩，一忠一奸，分宜籍人夏言提拔的，却被严嵩陷害致身首异地，夏言属后裔有一部分逃到上清挂洲村，一部分人在今龙头山下，把宫廷做桃酥为技术传了下来，在靠近北极阁地方，开设了码头埠做起了果子生意，专卖宫廷桃酥。
