桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，是最早被人类使用的香料之一。很多小伙伴在炖肉或是做鱼时都会用到桂皮。那桂皮有哪些功效与作用呢？小编带大家一起了解下吧！
桂皮知识介绍：
桂皮是为樟科常绿乔木植物肉桂的干皮和粗枝皮，气味芳香，作用与茴香相似，常用于烹调腥味较重的原料，也是五香粉的主要成分，是最早被人类食用的香料之一。主要产于广东、广西、浙江、安徽、湖北等地，以广西产量大而质好。产地亦有采鲜桂叶作调味的。
桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。桶桂为嫩桂树的皮，质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色，质量最好，可切碎做炒菜调味品；厚肉桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫红，炖肉用最佳；薄肉桂外皮微细，肉纹细、味薄、香味少，表皮发灰色，里皮红黄色，用途与厚肉桂相同。
桂心是肉桂中的一种，一般说，肉桂为桂树的皮，干燥后为桶状，称“桂通”，而你说的“桂心”系去掉外层粗皮的“桂通”，也写作“桂辛”，跟“肉桂”的疗效近似桂皮的功效与作用
1、桂皮的功效
桂皮味甘，性热，可以入肾经和脾经，有补元阳和暖脾胃以及通经止痛和止泻等多种功效，平时多用于众业达腰腿痛和寒疝以及虚阳浮越等症的治疗，治疗时既可单独使用，也可以与其他中药材搭配使用。
2、桂皮能温肾壮阳
温肾壮阳是桂皮的重要功效之一，它可以驱除人体内的寒气，提高人类身体的抗寒能力，也能补肾壮阳，对人类因肾虚引起的腰痛和虚喘治疗功效明显，治疗时可以把适量的桂皮加清水煎制我，在后直接服用。
3、桂皮能治胃脘胀痛
桂皮对人类的胃脘胀痛也有很好的治疗功效，在治疗时可以把它与干姜和附子等中药材搭配使用，把它们加清水煎制以后过滤直接服用，每天一次即可，桂皮还能温经止痛，对女性的痛经和人们的会体疼痛都有很出色的治疗作用。
患者在服用肉桂期间应注意以下事项：
1.不宜常吃，常食易导致肝火旺盛、心烦上火，口舌生疮等症状的产生。
2.不宜多食，每一次的食用剂量也不宜过多，《神农本草经》中曾有记载诸如肉桂一类的药物都有俗话讲的“小毒”，服用过多易产生头晕眼花、眼镜肿胀干涩、咳嗽口干、心跳加快等现象。
3.不宜与葱一起食用。肉桂与葱起到食物相克作用，一起食用会相互克制彼此应有的功效。
肉桂禁忌：
肉桂是温热性药物，本身有口舌生疮、痰嗽咽痛、血虚内燥、眼睛浮肿、产后血热现象及脾胃虚弱、怀有身孕的人不应吃肉桂，因为肉桂主要是补阳，而且性烈，口舌生疮等症状本已是肝火旺盛、体内阳盛于阴（阴虚火旺）的表现，再继续盲目补阳的话，只会加重病情。
除此之外，患有干燥综合征、红斑狼疮、糖尿病、癌症、结核病、更年期综合征、慢性肝病、出血性疾病、大便干燥、痔疮等疾病的人也应谨慎食用。
孕妇是否可以吃桂皮
1、孕妇不能吃桂皮，因为桂皮是属于很热气的调料，性热的食物，很容易导致孕妇上火咽喉痛，而上火很容易引起发烧，怀孕期间是要避免生病的，在平时炖肉熬汤中，记得避免放进桂皮。
2、桂皮是热性香料，容易消耗肠道水分，使胃肠分泌减少，造成肠道干燥、便秘。如果发生便秘后，孕妇解便的时候必然要用力屏气，这样的过度用力很容易压迫子宫内的胎儿，有可能会造成胎动不安、早产等不良后果。
3、虽然桂皮具有温脾胃；暖肝肾；祛寒止痛；散瘀消肿的功效。但桂皮的这些功效并不能为孕妇带来实质性的帮助，反而存在一定风险，因此孕妇们不可能吃桂皮。
4、桂皮有一定的诱变性，可能含有移码突变型诱变物。这种诱变物有可能改变正常人体组织细胞的遗传功能，使胎儿发生突变，不利于胎儿的健康发育。
桂皮的副作用如下：内热较重、内火偏盛或阴虚火旺者忌食，舌红无苔之人亦忌；患有干燥综合征、更年期综合症者忌食；患有出血性疾病之人忌食；孕妇期间忌食；春夏之季忌食。
1、受潮发霉的桂皮勿用，夏季忌食。2、桂皮含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用。3、挑选桂皮：优质桂皮，外表呈灰褐色，内里赭赤色，用口嚼时，有先甜后辛辣味道的为好。4、不适宜便秘、痔疮患者、孕妇食用，尤其是平素大便燥结或患有痔疮者忌食；5、内热较重、内火偏盛或阴虚火旺者忌食，舌红无苔之人亦忌。6、患有干燥综合征、更年期综合症者忌食。7、患有出血性疾病之人忌食；孕妇期间忌食。
