想必大家都听说羔羊吧！羔羊肉肉质细嫩，用西北特有的爆闷法进行烹饪，给我十碗饭一口气都能吃完，千万不要说你没有流口水哦，这样的做法，永远吃不腻。
羊肉本身具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾等功效。
准备食材：羔羊肉700克，彩椒适量，生姜一小块，大葱适量，大蒜5瓣，花椒适量，干辣椒适量，老抽，生抽两小勺，醋适量，花雕酒适量，盐少许。
操作步骤：
生姜切片，大葱切段，彩椒切块配用。
花椒热水浸泡配用。
热锅起油下葱段，姜片，干辣椒，蒜瓣煸出香味，
放入羔羊排骨爆炒至上色，炒至10分钟。
加入一点花椒水继续翻炒，然后一次加入适量老抽，生抽，陈醋，花雕酒，倒入热水煮沸。
焖煮25分钟，直至羊肉完全软烂，加入盐调味，加入彩椒喝土豆粉，翻炒均匀即可出锅，
一道超下饭的爆闷土豆粉羔羊肉就制作完成。
朋友们。大蒜最后不要切片，容易别煮化，粉条可以用红薯粉来代替。
