冬天气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷空气的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，提高人身体的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。
因此从养生角度来说，花生米的最佳的烹调方法就是水炖花生米为最好。它具有不温不火、易于入口及容易消化的特点，可以说是老少皆宜。而且经过烘焗的花生米也有醒酒、和脾及开胃的作用，能中和酒的湿脾。容易出暗疮的人士都是少吃花生米为佳。
主料：生花生100g;低筋面粉160g;液态黄油or葵花籽油55g;砂糖50g;鸡蛋1个；泡打粉（可不加）1g;
若酥脆-花生酥的做法步骤
1.花生炒熟后把皮搓掉，把花生碾成颗粒（颗粒大小取决了口感）
2.油和糖混合在一起。
3.鸡蛋打散为蛋液。
4.蛋液分次加入油糖混合物里打发（一定要分次，不然会有油水分离的现象）待蛋液全部加入，打发得也差不多了，发白。
5.把花生粒加入，搅拌均匀。
6.分次加入低筋面粉（如果要加泡打粉，就在第一次加面粉的时候加入）
7.成团过程中。
8.最后成为一个面团。这时可以开始预热烤箱，180℃。
9.把面团揉成一个个小球。（14g一个能揉26个）180℃烤35分钟。
苏打粉的营养价值：补血养血、调理肠胃、防癌抗癌、健脾养脾、消脂吸脂、提高免疫力、开胃消食、美白、养颜。
好啦，做到这里，我们就把这道美味又营养的花生酥做好啦。这道菜不但看起来让人食欲大增，还具备调理肠胃、健脾养脾和消脂吸脂的功能呢，真是即犒赏了我们的胃，又能对我们的健康带来这么多的好处，还等什么？快跟我们做起来吧！
