花粉过敏是怎么回事、花粉过敏可以吃什么，不可以吃什么？花粉过敏在饮食方面要注意些什么。专家介绍说皮肤过敏是一种很常见的过敏形式，在日常生活中很多原因都可能导致皮肤发生各种过敏的现象。过敏其中也包括花粉过敏。专家表示花粉是一种主要的致敏原。每当春暖花开之际，花粉过敏的现象就会大幅度的上升。花粉过敏的发病率比较高，而且喜欢反反复复，因为花粉在我们的日常生活中比较泛滥，无处不在。因此，花粉过敏者在日常生活中积极做好预防是非常有必要的。其次花粉过敏者在日常生活中除了要注意远离过敏源外，同时也要特别注意日常的饮食，要弄清楚可以吃什么，不可以吃什么。
此外专家表示，花粉过敏者在注意饮食方面应注意以下几点
1、一些果蔬与花粉可能存在交叉过敏
科研人员观察21名男性和29名女性，他们中既有对艾蒿花粉过敏的患者，同时也有对芹菜过敏的患者。通过过敏原皮试结果发现，近一半的患者表示对花粉首先产生了过敏反应，三成的患者表示对食物首先产生过敏，而剩下两成的患者则同时出现了花粉过敏与口腔食物过敏。此外专家表示某些花粉和食物过敏有密切联系，如白桦花粉与苹果、樱桃、桃子；艾蒿花粉与芹菜、辣椒粉；豚草花粉与哈密瓜、香蕉、西瓜等。在平时诊治的花粉过敏者中，经常可以遇见同时发生口腔食物过敏的患者，这类患者往往出现口腔黏膜肿胀，咽喉、消化道水肿，喘鸣等症状，严重时甚至会发生过敏性休克。这可能是特定花粉和某些食物的成分有交叉的抗原（过敏原）。提示花粉过敏者要慎食某些能引起食物过敏的果蔬。
2、食物生吃，易过敏
饮食习惯的不同也会导致过敏发生的不同，如有些日本人喜食生花生，其中不少人出现了口腔过敏反应。而喜欢油炸花生作为佐餐的中国人则较少发生过敏，有日本学者认为，之所以会发生花生过敏，可能是因为生吃花生的习惯。如果加热后再吃，食物中的过敏原会随之发生改变，可能也就不会过敏了。
3、刺激食物，加重花粉过敏
一般来说，辛辣的食物会使血管扩张，皮肤发红，加重花粉过敏，花粉过敏者要避免食用。另外也要远离一些引起过敏的刺激性食物，比如羊肉、甜食、酒等食物。除此之外，专家还建议要慎食野菜。因为吃野菜会引起对紫外线的敏感，使皮肤红肿，加重花粉过敏症状。
4、高蛋白质饮食，加重花粉过敏
研究表明，随着生活水平的提高，人们摄入了更多的鸡蛋、肉制品等高蛋白、高热量饮食，结果导致体内产生抗体的能力亢进，因而遇到花粉等抗原时，就更容易发生变态反应。因此，花粉过敏者应尽量少吃高蛋白质、高热量的饮食，少食用精加工食物。
