野菊花是一种能够清热解毒的花种。尤其是对于风热感冒的疗效显著。而且对于疏风凉肝也有都会非常特别的作用。野菊花在秋天的野外属于比较常见的植株，它个头不大，但是驱风解热效果 良好。野菊花的功效与作用及食用方法如今已经被越来越多的人开始关注，而在各大商场和超市也有出售。
野菊花的药用价值很高。医学界常以野菊花入药来治疗风寒感冒等症。如果把野菊花捣烂，然后敷于疔疮上，对于消炎去肿有非常良好的作用。野菊花的功效与作用及食用方法到底有哪些呢？
野菊花与金银花、蒲公英、紫花地丁等配伍，能增强清热解毒之功。
如果风热感冒初起，症见发热，恶风寒，或有汗出头痛，鼻塞涕浊，咳痰黄稠，咽喉疼痛者，可单用煎用；或与桑叶、连翘、金银花等配伍，以疏风清热解毒。
野菊花的食用方法：
蒜茸野菊花
材料：野菊花250克，大蒜（白皮）20克，味精1克，盐2克，香油5克，白砂糖3克。
做法：大蒜去皮洗净捣成蒜茸备用；将野菊花嫩茎叶去杂洗净，在开水锅中焯一下，捞出泡入冷水中，冲洗去苦味，30分钟后捞出沥水，切段放入盘内，浇上蒜茸、香油，再撒上精盐、味精和白糖，拌匀即可上桌食用。
养生食疗功效：此菜含有多种营养成分，具有清热解毒的功效。脾胃虚寒者，忌食此菜。
平常我们在生活中，最常吃的就是猪肉。而以野菊花炒肉片，不仅可以补充营养，还可以去火。但是如果脾胃虚寒的朋友，吃野菊花可能会增加虚寒的症状。野菊花的功效与作用及食用方法与菊花不同，因此不要同菊花混淆了。
