“开心果”以“开心解郁”的功效而得名,又因营养丰富,味道可口,成为深受人们欢迎的坚果类零食。开心果在我国作为食疗滋补品应用,已有千年以上的历史了。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点,是健康的明智选择。 古代波斯国国王更视之为“仙果”。食用开心果有哪些好处呢?
营养成分
开心果果仁是高营养的食品,每100果仁含维生素A20微克,叶酸59微克,含铁3毫克,含磷440毫克,含钾970毫克,含钠270毫克,含钙120毫克,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。 种仁含油率高达45.1%。
功效与作用
抵抗衰老,增强体质
开心果果仁含有维生素E等成分,有抗衰老的作用,能增强体质;
降低“三高”,保护心脏
富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等;
保护视力
开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处;
润肠通便,保持身材
开心果中含有丰富的油脂,有润肠通便的作用,助于机体排毒;每天吃上28克开心果,大概是49颗左右,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟,吃开心果可以通过剥壳延长食用时间,让人产生饱腹感和满足感,从而帮助减少食量和控制体重。