现在马上就接近年关了，很多家庭都已经备好了过年所需要的各色各样的年货了，其中腊鱼腊肉这些更是很多家庭早就准备充足了。但是腊肠虽然好吃，做的时候很重要，做出来的之后再做成菜也一样是非常重要的了。多少人都曾经出现过那种尴尬，就是亲戚朋友送来的秘制的腊肠，结果自己却不会做，做的不好吃，这也是一件特别尴尬的事情了。所以，会做腊肠是好事，会炒腊肠也是很重要的。小编今天要说的就是：炒腊肠时，多加这1步，做法简单接地气，飘香满屋，一下吃三碗！
这个炒腊肠的方法其实非常简单，也很接地气，主要就是要多加豆瓣酱提香的这一步了。首先，先把调料汁都调好，然后就是要准备一点豆瓣酱，腊肠本身的味道已经比较种了，再加上腊肠还比较硬，炒起来就比较难入味，加上豆瓣酱一起炒的话，就能让腊肠炒出来更加的香了。再加上调料汁的搭配炒，这样炒好的腊肠想要不飘香满屋也是一件比较难的事情了，而且腊肠的味道也会非常好吃下饭，过年的时候这样一份简单下饭的炒腊肠还是要炒上一份的。下面就来看看这炒腊肠的做法吧。
【炒腊肠】
食材：腊肠、青椒、红尖椒、生抽、淀粉、蒜、葱、豆瓣酱
第一步：把红、青辣椒都洗干净，然后切成想要的丝或者块；腊肠洗干净切片，蒜剥皮切成细粒；葱切碎；
第二步：准备一个小碗，往碗里加生抽、淀粉、和少量的水一起搅拌均匀
第三步：先把锅烧热，然后放油，在放入豆瓣酱炒出红油；在加葱碎炒出香味，然后再把腊肠也倒进去稍微炒干一些水分，最后再加入辣椒大火翻炒均匀
第四步：加入之前调配好的调料汁一起再翻炒均匀，就可以准备出锅了
这样一盘炒腊肠就做好了，你也去试试吧。
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