据了解,曾在糖果市场上颇为强势的上海金丝猴食品股份有限公司(以下简称“金丝猴”)这些年一直在走下坡路,如今上海金丝猴公司已经是世界最大巧克力企业好时的子公司。去年9月,北美最大巧克力生产商好时收购上海金丝猴食品股份有限公司80%股权。为了虽然嫁入豪门,业绩却一直抬不起头。为此金丝猴憋出了一个法子--搞起定制喜糖。
金丝猴表示,喜糖定制是基于为了让金丝猴经销商抵抗经营环境变化的冲击以提升利润,也是为了满足消费者个性化定制的需求。
如今传统糖果也在面临改革,很少有消费者还会到超市买糖果吃,因为目前糖果的替代品越来越多,包括干果和生鲜食品等都可以替代糖果而且吃糖不健康也深入人心。在这种情况下,传统糖果转型只能瞄准喜事市场,这也是很大的一块市场。实际上,类似诗蒂喜糖就一直在喜糖市场深耕。
窦天培介绍称,目前国内的喜糖市场在大环境不好的情况下,反而呈上升趋势,因此金丝猴才瞄准这一市场。金丝猴食品董事长赵启三也对外表示,喜糖作为中国千年文化传承中的重要脉络,是中国人每逢结婚生子,升学致仕,迁居祝寿等喜事时必不可少的庆贺产品。
在好时金丝猴订货会上,好时公司提出了“互联网+喜糖定制模式”.窦天培说,“互联网+”并不是简单地将产品放在线上销售,而是结合前端体验与后端保障,全方位地为消费者提供精致服务。
窦天培告诉记者,金丝猴推出“互联网+”并不是为了跟风,国家提出“互联网+”战略,这也是金丝猴这样的企业的机会。最主要的还是为经销商着想,金丝猴喜糖经销商在其实际经营过程中面临蹿货、压价低价竞争、模仿等这些问题,金丝猴为解决这些问题于是用大联盟的方式给其提供免费的平台,使厂家和经销商联合在一起,让此前单干的经销商提升抗风险的能力,这个平台就是为了提供给客户有保障的服务。
在窦天培看来,最近几年喜糖比不上月饼、粽子的销量,主要是经营环境不好导致,企业之间都在搞恶性竞争。在厂家眼中是包装决定喜糖销量,经销商认为是喜糖包装和产品以及价位决定销量,其实都是错误的。现如今喜糖如果不跟90、00后的思维挂钩就很难实现突破。
实际上,金丝猴也看到了自身业绩的天花板,中国糖果企业的利润由于在价格战的影响下近年来持续走低,金丝猴推出的一系列措施也正是为业绩和利润考虑。
“金丝猴此举就是把资源和精力专注于喜糖市场的投入,聚焦在喜糖的渠道和消费群。例如奶糖、硬糖等品类都是靠规模盈利,而不是单品的利润。金丝猴希望利用喜糖业务来做市场聚焦和细分,以图挽回业绩的下滑。”朱丹蓬说。
据记者了解,金丝猴喜糖的定制概念主要在一二线城市运行。与此同时,二三线城市正在建金丝猴专卖店。而金丝猴并没有把个性化定制的重点放在糖果本身,而是把喜糖定制的方向放在包装上,达到消费者不同的包装需求做到真正的定制概念,例如把结婚双方的照片放在包装上。而在品牌打造上,也会把好时的高端巧克力和中端的糖果结合到一起,以两个品牌带动整个喜糖定制概念的发展。
“目前互联网+是最热的话题,各个行业都在跟风互联网+,金丝猴也不例外。”朱丹蓬表示,喜糖的个性化定制,金丝猴无非是为追求利润,把死马当活马医,这比之前走抄袭仿冒的路数要好,但效果会如何还不得而知。