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椒盐牛舌饼

来源:牛舌 牛舌资讯 | 2020/12/16 9:34:49 By 胡光帅 阅读(1142)

巨好吃的椒盐牛舌饼,放三天还酥掉渣

用料

水油皮:普通面粉160克

盐2克

水75克

玉米油50克

油酥:低筋面粉120克

玉米油50克

馅料:普通面粉50克

糯米粉50克

熟黑芝麻30克

熟花生碎30克

玉米油65克

糖30克

花椒粉2克

盐3克

酥掉渣的椒盐牛舌饼的做法

1.准备食材开小火将面粉和糯米粉炒至微微发黄,将馅料部分除了粉类,全部混合搅拌均匀炒好的粉类放入拌无干粉,然后等分16分,水油皮食材全部混合揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒发

2.油酥所有食材混合取一个水油皮面团按压扁,放入一个分好的油酥面团,用虎口的包法

3.次包好收口朝下放盖好保鲜膜将卷过两次的面团,两端向中间挤压,擀薄,放入前面分好的馅料

4.将放入的馅料包好,捏紧收口,然后将其整形成一个椭圆形,再擀一下

5.烤箱设置温度为180度,时间为25分钟,先开启预热模式,在点开始键进行烤制即可

6.烤好出炉啦,色泽金黄,超级酥香,将其放置凉,掰开真的是太好吃了,超级酥。


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