现在正值秋季，也是吃螃蟹的最佳时节。螃蟹味道鲜美，很多人都会喜欢吃螃蟹，那么螃蟹的吃法和做法又哪些呢？
螃蟹的吃法
螃蟹中富含钙质，而芦笋中含有维生素K，两者搭配食用，有助于钙附着于骨骼上，有强化骨骼的功效。
推荐食谱：芦笋炒蟹腿肉
食材：蟹肉20个，红椒半个，芦笋10根，黄椒半个，橄榄油2勺，盐半小勺，料酒1小勺，姜片2片，蒜1瓣做法：
（1）蒸了螃蟹剪下蟹腿，用擀面杖压出蟹腿肉。
（2）芦笋洗干净，切小段，把芦笋放锅里焯水，加点橄榄油，煮开后捞出。
（3）黄辣椒切丝，红辣椒切丝，起油锅，爆香蒜片、姜片。
（4）放入红、黄辣椒丝翻炒，再放入芦笋炒。
（5）最后放入蟹腿肉加点料酒，加适量盐炒匀即可出锅装盆。
螃蟹的做法大全
螃蟹炒豆腐
食材：梭子蟹、老豆腐、葱、姜、盐、糖、醋、芝麻油、风味豆豉、料酒。
做法：
（1）梭子蟹用小牙刷刷干净，整理下，剁成小块，豆腐切块，葱姜切末，调汁：葱、姜、盐、糖、醋、芝麻油、风味豆豉、料酒。
（2）豆腐入锅煎，两面煎，表面微微焦黄，捞出滤油。
（3）锅中放少许油，爆香部分姜末、葱白。
（4）放螃蟹，大火稍稍拌炒，倒入调料汁。
（5）放豆腐，大火拌炒5分钟左右。
（6）盖上锅盖焖煮入味，出锅之前撒葱花即可。
蟹肉棒炒青椒
食材：蟹肉棒5支，青椒1颗
做法：
（1）蟹肉棒切滚刀状，青椒切小块。
（2）油下蒜片，放蟹肉棒炒一会儿，放青椒，炒熟。蟹肉棒容易粘锅，注意翻炒。
（3）撒椒盐炒成椒盐味，或放酱油炒成酱香味，或放蚝油。
