膨化食品是以含有水分较少的薯类、大豆和谷物作为食品原料，然后把这些食物经过加热处理，使原料本身的体积膨胀从而使内部结构发生变化；它是在六十年代左右流行起来的一种新潮的休闲食品，由于其组织结构多孔蓬松，外形精巧，吃起来香脆可口，因此很受孩子们的喜爱。
我们经常见到的和吃的膨化食品有可比克、妙脆角、乐事、上好佳、盼盼等众多知名品牌。你是否知道这些膨化食品的类别，如果你可以清楚的说出知名品牌膨化食品的分类，那你就知道膨化食品有哪些了？
其实，膨化食品大体上可以分为4个类别。
1.油炸型
膨化食品的这个类别，你应该不陌生。可比克是油炸型的薯类符合膨化食品，采用的配料包含有马铃薯粉、淀粉、玉米粉、精炼植物油、变性淀粉以及一些配料白砂糖、食用盐、鸡精粉、辣椒粉、食用香料、柠檬黄等等。可比克薯片是最受青少年喜爱的膨化食品，主要是它的口感独特，口味齐全，包装精美多样，并请受众多青少年追捧的周杰伦做代言，确实吸引了他的众多粉丝。
乐事薯片也属于油炸型膨化食品，它的口味众多，有怡黄瓜味、法国脆香鸡翅味、北海道鲜烤蟹味、无限茄汁排条味、无限香辣海鲜味、西班牙番茄味、意大利红烩味等。它口感好，包装特别，朋友推荐，色泽好，品牌，购买方便和适合自己口味。
2.焙烤膨化
这个类别你应该也吃过，如果你是旺旺雪饼的粉丝之一。
3.挤压膨化
大家熟悉的虾条就是这个类别中的一种。
4.压力膨化
如果你喜欢电影院的氛围，那么爆米花就不会陌生。它就是压力膨化家族中的一员。
现在你清楚膨化食品有哪些了吧!下次，当你拿着香脆可口的上好佳薯条时，可以自豪的说出它所在的膨化家族。
