膨化食品是一种新型的食品，它就是以香脆的口感，精致的外形，受到很多人的喜爱，特别是孩子，所以膨化食品发展的非常的迅速，但是购买和食用膨化食品的时候也是一定要注意的。
休闲食品在我们的日常生活中非常的常见，到底是什么算休闲食品呢、休闲食品 (leisure food)其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。
家居生活，离不开休闲食品的相伴，越来越多的膨化食品出现在我们的购物清单上，但你知道该如何选择它们吗？看完下面四点，你就知道了。
专家介绍，与其他食品不同，膨化食品由于经过特殊的膨化工艺，在口味上更多样、口感上更为松脆。消费者在选择膨化食品时，可以依据不同的需求和喜好，品味其带来的口感享受。 根据GB/T 22699-2008《膨化食品》国家标准，目前市场上的膨化食品按照加工工艺分5类：
膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的体积明显增大，具有一定酥松度的食品。
广义上的膨化食品(Puffing Food) ，是指凡是利用油炸、挤压、沙炒、焙烤 微波等技术作为熟化工艺，在熟化工艺前后，体积有明显增加现象的食品。
一、选购时应注意：１.选品牌。优先在正规的大型商场、超市中购买知名品牌的产品。２.看标识。选购时最好选购有预包装的产品并注意产品的标签标识。因膨化食品油脂含量一般较高，如果保存不当，受高温和高湿度的影响，易造成产品变质，所以在购买时特别要注意产品的生产日期，选择保质期内的产品，最好是近期生产的产品。
膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的体积明显增大，具有一定酥松度的膨化食品。在GB17401-2003《膨化食品卫生标准》中按是否经食用油脂煎炸或经植物油喷洒、浸渍将膨化食品分为两大类：油炸型膨化食品和非油炸型膨化食品。
