健康功效,苹果:除烦、养胃、生津,冰糖:和胃、健脾、润肺止咳。
食材用料:苹果:6个;冰糖:75克(可根据个人喜好添加);水:适量。
将准备好的苹果洗净、去皮,留作备用。将去皮的苹果切成块,可用刀削成大块,滚刀块,这样味道比切的好一些。切好后放在碗里备用。准备一个锅,最好是煮锅,这样没有一点点油,味道会更好。锅中放入水,煮沸,将白糖或者冰糖加入水中,直至化开为止。糖水再煮沸后,将切好的苹果块倒入锅中,约10分钟左右,即可关火。
煮到微透明的时候就可以了。将锅中的苹果倒出,倒入碗中,最好准备一个罐头瓶,或者密封瓶,密封碗,将瓶洗净后,倒入不是很烫的苹果。
最后将罐头瓶盖好盖子后倒扣瓶子,放在温度低一些的地方,待凉了之后放入冰箱中冷藏,第二天就可以吃到味道很好的苹果罐头了。
水果都可以用这个方法做罐头,营养无添加剂,口感好。比如梨和冰糖就可以做成冰糖雪梨。喜欢喝罐头的那个糖水就多放水。