笋干是以笋为原料，通过修整蒸煮等过程，自然晾晒或烘干而形成的，在我们食用之前也需要泡发。那么笋干怎么泡发呢？笋干的泡发方法是怎样的呢？
笋干是一种常见干货，只要晒得够干，存放于阴凉处，可以保存一段时间。那么冬笋可以晒笋干吗？冬笋怎么做成笋干？
生活中有些人喜欢自己去竹林中采收新鲜的竹笋，但是有时采收过多，一下子也吃不完，就想把它们制成可以保存较长时间的笋干，不过为什么制作笋干要放盐呢？
笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，对人的身体非常有好处。那么大家知道自家怎么做笋干吗？自制笋干的做法是怎样的呢？
笋干是把新鲜的竹笋经过脱水加工以后得到的干制品，它保质期长，易于携带，而且能更大限度保留新鲜竹笋中的营养成分，那么鲜竹笋如何制作笋干呢？笋干的制作过程是怎样的呢？
