学生食堂、餐馆、饭店、应配备营养师以平衡“过度营养”问题。昨天是第16个中国学生营养日，多名院士专家在为中小学生的肥胖问题把脉。
在中国食品工业协会营养指导工作委员会2005年年会上，中国食协营养指导工作委员会主任张志祥说，去年对北京地区24006人调查统计，肥胖病人有10847人，占31.8%,其中中小学生的肥胖发生率为45.6%.而肥胖病的根本原因是由不健康的生活方式和不科学的饮食习惯造成的。一些孩子偏爱吃油炸薯条等垃圾食品，家长也常把吃“麦当劳”、“肯德基”当做奖赏给孩子，从而制造出一个个“小胖墩”,而防治肥胖病的最佳途径之一就是合理膳食均衡营养。
对此，着名营养保健专家于若木指出，眼下大多数餐馆、饭店都以大鱼大肉的荤菜为主，营养不平衡非常普遍，所以今后在餐馆、饭店，尤其是学生食堂，应配备营养师。
另讯，海淀区卫生监督所在中国学生营养日这天，对清河中学、林业大学、北理工附中及车道沟小学周边一带的饭馆进行综合整治，共取缔了9家无证小饭馆，责令8家难保卫生安全的餐饮单位整改。
