我们需要先把所需的食材准备好，我们需要的主要食材也就是面粉300克，需要的调料就有生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐。
接下来我们开始制作，首先这第一步我们需要炒面粉，开小火，我们把300克的面粉倒入炒锅中，慢慢炒。炒熟了就可以了，火一定要小一点，以免面粉糊掉，颜色变深，就会有苦味了。
第二步，我们把炒熟的面粉盛到碗里，待它自然冷却降温，然后冷却之后，我们加入少量的清水，清水还得少量，少量多次加入，不断搅拌，直到没有颗粒，成为了流动状的面糊。
这第三步，我们就在面糊中加入调料，3勺生抽，2勺老抽，1勺蚝油，3勺白糖，再继续搅拌，直到这调料和面糊充分融合就可以了。
第四步就是熬调料面糊，我们把之前加入调料，调制好后的面糊倒入锅中，用一个小滤网把其中少许的小疙瘩给滤出去，然后开小火，慢慢熬（熬制过程需要不断搅拌，不难面粉得结成一块），直到汤汁变得浓稠，不断冒泡泡的时候，我们再加入适量的食盐，搅拌一下，再熬制一分钟的时间，就可以关火，出锅了。
这样香甜可口的甜面酱就大功告成啦，吃烤鸭，吃馒头、大饼，蘸上一些，味道简直上头。
对了，大家得注意的是，甜面酱的存放方法还有一定的讲究，最好用干净的玻璃罐来存放，装满甜面酱的玻璃罐，我们先拧紧，然后倒着放置5分钟，然后再把玻璃罐放在冰箱里保鲜。
