威化饼干其实俗一点说就是华夫饼干，他是一种造型很简单味道也很好的一种饼干类。味道很多种什么抹茶味拉，奶油味各式各样。
原辅料处理：小米粉为省事方便可直接用小米面浆，小米面浆是以去壳纯净小米为原料，采用浸泡湿磨打成面浆，要求过100目筛。小麦粉要选用精制粉、经过筛、除杂。
一般面粉2又1/2杯、b.p 2茶匙、软化无盐奶油1/2杯、糖1又1/2杯、打散的蛋1个、盐1/4茶匙、融化巧克力2盎司、 牛奶1/4杯、复盆子果酱1/2杯（须夹心再准备）
蚕蛹威化饼干作为一种常见的休闲饼干食品，其独特的口味深受广大消费者的喜爱，其制作流程如下：
