乌鸡是医学上用来接骨用的良药，也同样是炖汤的上好材料之选。人们的认知之中，炖汤选择老母鸡营养是最好的，其实最好的应该是乌鸡，今天教大家红枣花旗参乌鸡汤的做法。
主料：乌鸡600g，盐适量，姜片3片，红枣6个，花旗参片10g
红枣花旗参乌鸡汤的做法：
1.乌鸡半只洗干净，红枣、姜片、花旗参片
2.红枣冲洗后去核备用，乌鸡剁块
3.锅里加入适量的水，冷水下乌鸡开火
4.水开后，捞起浮沫
5.把乌鸡和汤一起倒入炖锅
6.再加入姜片、花旗参片、红枣
7.盖盖炖2个小时
8.炖好后，再用勺子撇去多余的油分
9.下盐调味即可
