原料:鲩鱼(草鱼)一条、油豆腐若干(泡形或者长形皆可)、葱姜蒜随意。
做法:
1.油豆腐切小块,铺在盘子上(我看着实在太小了,就问老妈为什么要切这么小啊?她说:切小块才大家有得分呀,否则被你一筷子夹了吃光了。物质丰富的同学们,可以尽情地放油豆腐哈);
2.鱼洗净切片,铺在油豆腐上;
3.铺上姜丝、葱白丝等(葱叶切碎了最后放);
4.淋生抽(或蒸鱼豉油)、植物油;
5.蒸锅的水煮滚后,把鱼放进去,隔水蒸10分钟左右。
出锅后撒上葱花~
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