璧山分局开展集体用餐配送单位专项检查

随着璧山工业的快速发展，璧山区集体用餐配送单位应运而生，目前已发展到9家，为确保产业工人的饮食安全,防止食品安全事故的发生，璧山分局高度重视，周密安排，于2015年5月12日至14日集中开展了全区集体用餐配送单位专项检查。

此次检查重点：一是检查集体用餐配送单位有无《餐饮服务许可》；二是检查从业人员有无合格的《健康证》，是否每天进行晨检并有晨检记录；三是检查购进食品原辅材料时是否索证索票，并做好《台账记录》；四是检查加工制作过程是否按《操作规程》进行操作；五是检查贮存、运输、销售过程是否符合相关要求，运输车辆冷藏设施是否运转正常；六是检查餐用具是否按规定清洗、消毒、保洁等。

通过检查发现，有2家配送公司加工烹饪场所地面环境卫生较差，1家配送公司餐用具清洗消毒记录不详细，1家配送公司冰柜内用有色塑料袋装存食品。为此，执法人员下达了《责令改正通知书》限期整改，并对整改情况及时进行复查。