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罐头食品的营养无可争议!

来源:中国食品饮料招商网 食品饮料百科知识 | By丁瑞华 2019-09-12 08:51:26 浏览(743)

在拿破仑的一纸悬赏之下,罐头就应运而生了,但它的营养价值却一直有争议,长期食用罐头人的心理和生理是否受得了,对此济南某集团军展开了为期一周的只食罐头的强化野外训练。

生理指标均正常。参训者每天体温、脉搏、血压和血糖均在正常范围,训练前后两次常规体检结果无明显异常,但部分官兵出现了不同程度的不适。训练2天后,一些官兵出现了腹胀、便秘和食欲减退现象,训练进入第3天后,腹胀人数开始明显减少,便秘和食欲减退人数有所上升。这主要是训练初期官兵没有掌握正确的食用方法,食用量偏大,饮水过多过快,导致消化不良造成的。

体能数据先降后升。训练期间,官兵每天进行俯卧撑、仰卧起坐、组合练习、5000米跑、引体向上等课目体能测试。各项成绩在第2、3天普遍有所下降,不少官兵感到肌肉酸痛、疲劳感强,第4天开始成绩逐步提高。分析原因:一是训练强度比平时要高;二是官兵从热食热饮转向吃干粮喝凉水,身体也有个适应过程。

心理状况较稳定。训练初期,官兵对食用野战食品普遍存在好奇心理,乐于尝试。进入第3天后,没有了新鲜感,加上部分官兵出现身体不适,开始产生疑虑,担心连续食用会对身体健康产生影响。进入训练后半程,官兵身体逐步适应,情绪基本稳定。

负责训练健康测试的155医院专家毛海洲介绍:这次训练表明,只要食用方法得当,注重品种调剂搭配,连续食用野战食品,不会对官兵的生理、体能、心理造成影响,可以满足作战任务对官兵体能、智能和技能的需要。

食用野战食品有哪些讲究?集团军后勤部副部长张友仕总结了4条:

搞好食用前检查。野战食品保质期一般为2年以上,但受保管条件及其他因素影响,食用前必须进行检查。查保质期,看是否过期;查包装,看是否有破损、受污、鼓包;查形态,看色、味、形是否正常;查口感,小口品尝,看是否有明显异味。

掌握正确进食方法。压缩干粮水分少、脂肪高,导致胃排空时间长。如果一次食用量过大,速度过快,饮水过多,会产生胃胀和消化不良,应“细嚼慢咽、少食多餐、适量饮水”。

注意合理搭配。目前我军野战食品已形成系列,主要有压缩干粮、自热食品等,不同品种野战食品能够适应不同作战环境和条件的需要。在食用中要提醒官兵,注意根据不同训练强度和野战食品提供的营养素及热量,合理确定每餐食用品种和进食数量,搞好品种搭配,保证营养素均衡。

辅助风味食品。野战食品尽管营养丰富、热量充足,但毕竟与传统食品有所差别,食用时,应尽量增加一些山楂片、泡椒、榨菜等风味食品,以调剂口味。

担负此次训练任务的某营教导员任伟道出了官兵对野战食品的期盼:

丰富口味。压缩干粮虽然能量较高,但口感一般;自热食品虽有米饭和面条之分,但口味基本雷同,连续食用后,会出现厌食反应。官兵们期盼能丰富品种系列、增加主副食花样,形成多种食谱。

改进包装。官兵反映,自热食品内外包装袋达8个之多,产生的生活垃圾既不利于战场清理,也不利于环保。期盼能有所改进,**能有简易包装,容易开启、适合多种战斗姿态食用。

便于携带。官兵反映,单兵自热食品体积偏大,不便于战时携带,期盼能与作训服或单兵携行装具相配套。

纳入训练。部分新战士反映野战食品平时见不到,对怎么食用不清楚,期盼能将野战食品保障纳入新兵训练过程。

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行业分类:不限 | 核心内容:营养 罐头食品
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