重质量成就六横罐头产业

我国的罐头产品，大都远销国外，近日得悉，浙江省共出口罐头6681.97吨、金额达881.2万美金，比2007年分别增长44%、78%和97.7%。

纵观六横2008年出口罐头的情况，主要有以下三个特点：一是出口量迅速攀升，并且势头良好。二是产品结构更加合理，市场覆盖面进一步扩大。企业在保持原有东南亚、南美市场的基础上，着力发展了新的非洲、拉丁美洲市场，市场覆盖面进一步扩大，并且致力技术创新，从原来主要的7113罐，开发了589罐及易拉罐，品质、销路均良好，且倍受客户及消费者欢迎，使产品结构更加合理。三是产品质量稳定，封口三率达标，卫生状况良好，产品无国外退货和被口岸局通报。

针对出口罐头的特点，2008年六横办事处主要从以下几个方面入手，加强管理、控制质量。一是树立良好的把关意识，严格产品质量；二是注重从源头抓起,严格关键点控制。要求企业从源头抓质量，严格原料收购和辅料供应这一关键点的控制，杜绝组胺、超标及药物残留。三是实行检验与监管相给合的原则，提高产品质量。办事处领导和检验员经常深入企业，跟企业人员沟通、交流，及时了解、掌握生产加工情况，帮助完善质量体系。在检验的同时，注重日常监督管理。2008年对罐头企业进行了多次检查，对存在的生、熟交叉污染，杀菌温度HACCP点设置不合理、罐头清洗、储存等问题进行了整改。使企业在硬件和软件上得到了进一步加强和提高。四是加强对企业生产用水水质的监控和组胺，罐头商业无菌的检测。对检测所发现的水质超标问题要求企业立即整改。五是积极查找食品安全隐患,防患于未然。针对三聚氰胺事件引起的反思，对所辖企业的食品安全问题重新进行评估和分析，在产品加工工艺，原辅材料的供应，食品添加济，加工卫生等方面逐一进行排查，查找可能存在的隐患，风险。并对辅料进行三聚氰胺，农残，苏丹红等项目的检测，共计检测50余个项目，检测结果均合格。