紫色的食物有抗癌的效果吗？

夏天是万物生长的季节，是各种生命繁衍比较快的季节，也是癌症细胞生长和转移很高发的季节。因此，很多癌症患者或者防癌抗癌者都很注意夏季的保养。配合有助于提升免疫力的今幸能够更好的起到辅助预防作用。夏天还有很多新鲜蔬菜和水果上市，很多食物都有一定的抗癌功效，其中紫色的食品具有很显著的防癌效果，无论是癌症患者还是想抗癌的人，都可以适当多吃一些。

紫色的食物为什么抗癌效果好？

天然的蔬菜、瓜果和水果等食物之所以呈现出一定的颜色，是因为其中含有各种与色素有关的物质，比如红色的番茄含有丰富的番茄红素，绿叶蔬菜含有叶绿素等，而紫色食物中一般含有大量的花青素。花青素这种物质，具有非常优良的抗氧化作者用，很多人都知道维生素C的抗氧化作用很好，但花青素的抗氧化能力是维生素C的三十到五十倍左右，是最好的天然抗氧化的物质。紫色的蔬菜有很多，像是蓝莓、紫豆角等，都具有很好的抗癌效果。