低温奶VS常温奶谁更营养？

一顿元气满满的早餐，怎么少得了一杯营养爆表的牛奶呢？相信大部分的妈咪，都会在早上给孩子准备上一杯牛奶，给孩子满满的能量。

可是，同样都是牛奶，这里面却大有讲究！比如像低温奶vs常温奶，你有想过谁的营养价值更胜一筹吗？不造也不要紧，接下来快跟着小编往下瞅瞅，看看自己为孩子选对奶了没！

咱们一直都说，牛奶有营养。但牛奶到底是哪里有营养呢？营养界公认的牛奶中的天然活性营养主要有：乳铁蛋白、免疫球蛋白、乳清蛋白、磷酸肽、低聚糖、生长因子和核苷酸等500多种对人体有益的成分。而这些“价值连城”的天然活性营养与母乳成分类似，在鲜牛奶中含量较高，而且是越新鲜越好！

不过，想必很多妈妈也都知道，刚挤出来的牛奶多多少少会带有些细菌，不能直接饮用，都需要杀菌处理。划重点的地方到了！据小编了解，低温奶和常温奶的杀菌方式不一样，导致营养价值也不同。目前，牛奶的杀菌方式通常有3种，分别是低温巴氏杀菌、超高温瞬时灭菌和超巴氏杀菌。

这里给大家简单科普一下三种杀菌方式的区别：

（1）低温巴氏杀菌，是指在75-85℃下加热10-15秒，目的是杀死乳中所有致病微生物。由于是低温杀菌，在杀死微生物的基础上，能够最大限度地保留牛奶天然、原始的营养成分。比如我们常见的鲜奶，正是通过这种方式杀菌的，保质期一般在7天以内。

（2）超高温瞬时灭菌，是指在135-140℃下加热4-10秒，目的是杀死乳中所有微生物。超市中出售的常温奶多数用这种方式杀菌，保质期可达1-6个月。

（3）超巴氏杀菌，是指在125-130℃下加热2.5-4秒。通过这种方式杀菌的牛奶被称为“新一代常温奶”，其保质期介于鲜奶和常温奶之间，一般为10-20天。