现代主义绿色厨房

这间地处宾夕法尼亚州BUCKS郡森林里的小木屋住着环保专家Danny Seo,他在设计这房子之初也有失误的地方。我给浴室的空间设计得过大，材料买多了，商家还特别跟我确认了数量是否有这么多，我给了对方非常肯定的回答，当时觉得自己是个教授，不可能犯这样的错误。他说。当他认识到自己的错误时，只得将多余的材料用于厨房，这是一个天才的设计。加高的天花板让我把其他的东西也得增加尺寸。他自嘲道。这个曾经的室内设计师，与多位名人合作过，包括Kerry Washington、Amy Smart等人，温暖、明快、现代感里融入了中世纪元素。Seo这样评价自己的设计风格。他的环保产品线里面现在还包括有机葡萄酒，名字就叫Danny Seo Philosophy.他将自己的环保理念运用到各处，也包括木屋厨房。厨房100%用不锈钢，绝对环保。即便是有废料，我也可以将它们丢进金属回收池。Seo介绍道。厨房操作台上的金属贴皮也用了环保材料，墙壁和地面用了瓷砖，有些地方用了木纹图案的。几乎所有的建材都是州内制造的，节省了它们的碳排放足迹。当我看到博世的设备产自北加州的时候，毫不犹豫就订了。Seo说。他做菜也是环保主义者，喜欢洋葱奶酪沙拉这样的素菜，他也积极用当地食材做菜，经常让纽约来的朋友们感受到乡村生活的味道。

他还说：来这儿的人喜欢喂喂鸡，顺便捡捡鸡蛋。纽约来的朋友们经常开玩笑，怀疑是我故意放鸡蛋让他们捡着开心呢！

绿色清洁

Seo坚持使用无毒的家居清洁用品

微纤维清洁布

去污能力强，还不留痕迹，可以重复机洗，我已经很久没有买纸巾了。

价格：$10/10条；

网址：bedbathandbeyond.com

全能清洁剂

Seo喜欢Method牌的厨房清洁剂配Mrs.Meyer喷剂，可以用在任何表面。

价格：$3/28盎司；

网址：target.com

蒸汽拖把

蒸汽拖把太好使了，地板擦得非常干净，拖把是用微纤维制造的。

价格：$65;

网址：bissell.com

戴森吸尘器

Seo非常吃惊这个牌子的吸尘器如此强大，完全不用清洁剂。

价格：$250;

网址：dyson.com

大麦洋葱沙拉

用时：30分钟，数量：6~8人份

这道健康的沙拉可以搭配2012年的长相思，比如Seo自己酿的有机新酒Danny Seo的哲学。另外，2012年的M.Chapoutier Belleruche也可以尝试，这瓶有机白葡萄酒带有桃子的味道。

配料：2杯大麦半杯葡萄干1/4杯橄榄油1只洋葱，切碎盐适量3瓣蒜，碾碎半杯去籽的卡马拉塔橄榄，切片半杯奶酪，碾碎1/4杯欧芹，切碎胡椒碎适量

步骤：

1. 用盐水煮大麦，大约8分钟。与此同时，用热水泡葡萄干10分钟。沥干水分后将葡萄干与煮好的大麦拌在一起。

2. 在锅里预热橄榄油，加入洋葱，用盐调味，煎至呈棕色，再加入蒜末煎2分钟。出锅后与大麦、橄榄、奶酪和欧芹搅拌均匀，用盐和胡椒调味即可。