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虽然秋冬季是养生进补时节，但也需要有针对性，不可盲目乱补。不可逢补必肉，多补少出，就会打破身体平衡会补出一身富贵病。专家提醒，养生保健必须遵循养收的原则，以甘平为主，饮食保健当以润燥益气、补水润肺为中心，吃法也应多种多样，可以多吃一些菠菜、莲藕、蘑菇、银耳、百合等滋阴润燥、益中补气的食物。
芦笋百合
芦笋是一种公认的保健蔬菜，因其状如春笋而得名。在国际市场上享有蔬菜之王的美称。富含多种氨基酸、蛋白质和维生素。百合具有养阴清热，滋补精血的功效。芦笋与百合在锅中融汇，简简单单的做法，清清淡淡的滋味，纤柔可口、鲜美芳香。
用料：
鲜百合50克，芦笋300克，即食杏仁30克，盐3克，胡椒粉2克，油、香油各适量。
做法：
1.芦笋削去根部老皮，切成小段；百合洗净，掰成小片。
2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将芦笋段放入汆煮1分钟，然后取出用冷水冲凉待用。
3.热锅中放油，待烧至五成热时将芦笋放入翻炒约1分钟。
4.再将鲜百合片、杏仁放入锅中翻炒至百合变透明，调入盐和胡椒粉，炒匀，关火，最后淋入香油即可。
鱼香双耳
鱼香双耳是一道天然朴素的健康菜。银耳是滋阴的良品，被人们誉为食用菌之王。黑木耳有清涤肠胃的作用，是人体的清道夫。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种叫做木质素或肠内脂抗氧化剂。
用料：
干黑、白木耳各12克，娃娃菜100克，泡椒2个，生姜、大蒜各10克，蚝油10克，白糖8克，醋15克，生抽10克，盐2克，鸡粉、淀粉各适量。
做法：
1.将黑、白木耳提前泡发，去蒂洗净，撕成小朵，放入沸水中焯烫片刻后捞出，沥干；娃娃菜切块；泡椒、生姜、大蒜均切成末儿。
2.将蚝油、白糖、醋、生抽、鸡粉、盐、淀粉放入小碗中，搅拌成鱼香味汁待用。
3.热锅放油，下入姜、蒜与泡椒末儿，炒出香味；再下娃娃菜炒软，放入焯烫好的黑、白木耳，翻炒约1分钟；倒入鱼香味汁，炒匀即可。
双莲雪梨汤
藕块入口微甘，秋梨嚼如冷雪，莲子白嫩、口感清新。喝一口汤，有在温和甜润的芬芳中，找寻隐约缠绵清甜的感觉。
用料：
莲藕1段，雪梨1个，莲子30克，冰糖适量。
做法：
1.莲子浸泡15分钟。
2.莲藕去皮，切丁；雪梨去皮，切丁。
3.锅中加适量清水，放入莲子，再放入莲藕、雪梨。
4.大火煮开，转小火，煮至莲藕、莲子、雪梨软烂，调入冰糖，冰糖煮化后即可关火。
