如何选出一罐好奶粉？

奶粉质量安全问题总是层出不穷，不少父母求亲戚，问朋友，也只不过是想让别人给自家宝宝从国外带些奶粉回来。还有的妈妈整天坐在电脑前海淘，或者千方百计寻找奶粉代购。国外的奶粉品牌就一定安全吗？海淘或者代购的奶粉是否会有假的？奶粉应该如何辨别质量好坏？让我们一起来跟着王玉玮教授选出好奶粉。

目前配方奶粉是代替母乳的最佳婴儿食品，其成分更接近母乳，能促进婴儿正常生长发育。如果条件允许，妈妈还是不要轻易放弃母乳喂养这个既能提供宝宝营养、增强免疫力，又能提升亲子关系的机会。但如果因为特殊情况真的不能亲自哺乳或奶水不足，需要添加配方奶粉时，则应科学地进行选择，以适应宝宝阶段性成长的营养需求。

选奶粉：看品牌，重细节

选择配方奶粉不但要看品牌，还要注意一些细节。观颜色：婴儿奶粉应是白色略带淡黄色，如果色深或带有焦黄色为次品。

看包装：包装标识要完整，包括商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限、执行标准、净含量、配料表、营养成分表、食用方法及适用对象等项目，若说明不清或缺少项目，妈妈们最好不要购买。不同材料的包装，其保存期限不同。马口铁罐密封充氮包装的保存期限为2年，非充氮包装的为1年；瓶装的为9个月，袋装的为6个月。还要注意包装是否密闭，既不能鼓罐也不能鼓袋。

闻气味：

婴儿奶粉应带有轻淡的乳香气，如果有腥味、霉味、酸味，说明奶粉已变质，这主要是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致。如果有陈腐气味或发生褐变，为奶粉受潮所致。摸手感：好奶粉粉质细腻，用手捏奶粉时应松散柔软。用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，会发出吱吱声；而劣质奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，摩擦时会发出沙沙的流动声。如果奶粉结了块，一捏就碎，是受了潮；若是结块较大而硬，捏不碎，说明已变质。

试冲调：

用开水冲调奶粉，若奶粉能够全部溶解，奶液呈色均匀、澄澈，且表面泡沫残留少，则奶粉冲调性较佳。若有明显结团，并产生大量泡沫，则对宝宝不好，容易引起溢奶。奶粉用开水冲调后放置5分钟，若无沉淀说明质量正常。如有沉淀物，表面有悬浮物，说明已有变质，不要给宝宝吃。

辨条码：

要辨别奶粉是不是真的为进口产品，首先要看奶粉罐上的标注。如果是进口奶粉，罐身上会标有原装进口，并且有明确的原产国。若罐身上标有进口奶源，那么说明这款奶粉是在国内加工生产或分装的。某些进口品牌还会提供条形码查询方法，可以根据条形码标号去查奶粉的真假。每个国家的商品编号即商品条形码都是独一无二的，能说明产地。如荷兰产的奶粉条形码前两位数字应为87，93代表澳大利亚，94代表新西兰，0～9代表美国及加拿大，30～37代表法国，在中国生产或包装加工的商品条形码都是以69开头，经中国香港或中国澳门进口的产品包装是繁体字。但这只是注册地，如果包装上有中国的质量安全QS蓝色标志，表示是在中国生产。

如何辨别假奶粉？

1 .用加碘酒的方法来鉴别奶粉。首先将奶粉样品用水溶解，然后分别滴入碘酒。真正的奶粉是纯牛奶做的，加入碘酒不会变色。劣质奶粉往往掺了淀粉或者麦芽糊精，加入碘酒颜色会变蓝。

2.用火点燃的方法。把奶粉均匀地撒在一张纸上，然后用打火机点燃，闻它燃烧后的味道。如果是真正的奶粉含有蛋白质，就可以闻到一种焦臭味，类似于羊毛点燃后的气味；如果是假奶粉，蛋白质很少或者根本不含蛋白质，就没有这种焦臭的味道。